曾飛向宇宙的「第一碗麵」,將回歸原點。人氣拉麵店「人類みな麺類」本店，將於7月20日「人類登月日」重生。

<照片:拉麵原點>

於大阪西中島以排隊名店「人類みな麺類」等品牌聞名國內外的 UNCHI株式會社(總公司:大阪市淀川區，代表取締役社長:松村貴大),將於創業之地「人類みな麺類 本店」,打造成供奉從宇宙歸來的「原點」之處，並於2026年7月20日(一)全新開幕。

這一天，本店將迎來兩個「原點」的歸來。

一是14年前(2012年)創業時豎立的招牌「麵」。

另一則是松村貴大所創造出超過100家店鋪，一切的開端——第一碗麵「拉麵原點」。

──而與招牌相同設計、曾被送往宇宙的一張，以及原點的食材，皆是實際旅過宇宙並返回地球的真品。

旅程約10個月後，從宇宙返回地球的「第一碗麵」

2023年11月10日 於美國甘迺迪太空中心，由SpaceX公司的Falcon 9發射升空

2023年11月24日 安裝於國際太空站(ISS)外部端口，開始暴露於宇宙空間

約10個月間 在離地約400公里的軌道上，以時速約28,000公里(約繞行地球16圈)飛行

2024年9月5日 結束暴露，從ISS拆卸

2024年12月18日 返回地球

這是食材首次被嘗試暴露於宇宙空間的計畫。當歸還的食材被開封時──即使經過約10個月的宇宙旅程，拉麵的香氣依然撲鼻而來。

「宇宙的砂」化身為陶藝家之手的拉麵碗

本次計畫中，除了拉麵食材與招牌，也將「陶器用砂」送往宇宙。利用這批返回地球的砂，兩位陶藝家正製作著特別的拉麵碗。

陶藝家 山根彰正 先生

<照片:陶藝家 山根彰正 先生>

岡山縣出身。1975年，拜入初代人間國寶、金重陶陽的直傳弟子西川政美先生門下，踏入陶藝之路。在遵循備前燒的傳統技法之餘，確立了不使用釉藥，僅透過燒製控制使土本身發色的精湛技藝。

從45歲起，他大膽挑戰被認為即使使用釉藥也難以重現的國寶級「曜變天目」,採用無釉的創舉。經過數年驗證，他完成了散發瑠璃色光彩的無釉曜變天目，創下了世界陶瓷史上首見的壯舉。此成就獲得皇室認可，並獲頒御料窯稱號。

他亦受中國大學邀請，於2015年就任上海、華東師範大學的特別教授，持續向海外傳播備前燒的魅力。本次他將製作一個想像著「從地球通往宇宙的過程」以及「宇宙本身」的拉麵碗。

陶藝家、茶人 山田翔太 先生

<照片:陶藝家、茶人 山田翔太 先生>

活躍於東京的陶藝家、茶人。

自10多歲起便開始自學陶藝，以茶碗為中心進行創作。透過在國內外舉辦個展，並藉由茶道與陶藝，探求日本人自古以來所孕育的美意識。

他一方面跟隨遠州流茶道宗家直門學習茶道，另一方面也主辦能透過五感體驗日本美意識的創新茶會「みたて茶会」。以茶碗及茶道具為切入點,「みたて茶会」旨在透過日本獨特的「みたて」五感解放心靈，每年吸引超過600名參與者。

他也在法國等地舉辦個展與茶會，推廣日本文化。他持續透過陶藝與茶道，開創新的表現形式。

Instagram https://www.instagram.com/shotayamada14/

WEB https://ya-ma-shou.com/

為何不只是單純的翻新

松村貴大開設的第一家店是「人類みな麺類」,在那裡他最初製作的一碗麵是「拉麵原點」。一切都從這一碗麵開始。

那碗原點之麵，以及送往宇宙的創業招牌，在旅過人類最大尺度的宇宙後，將回到一切開始的地方——本店。

重生後的新本店，將成為世界上唯一供奉著從宇宙歸來的食材、招牌、以及「宇宙砂」製成的碗的獨特店舗。

開幕當天提供的，並非新作。而是所有一切的開端——「拉麵原點」。這一天，品嚐原點具有其特殊意義。

(※從宇宙歸還的食材、砂、招牌，以及陶藝家製作的碗，將在店內作為紀錄與作品展示公開。與提供給顧客的拉麵是不同的。) 歸還的食材與「宇宙砂」製成的碗，已於2025年4月在本店首次公開，同年7月亦在大阪、關西世博會上展出。曾在匯聚世界的舞台上亮相的「旅過宇宙的拉麵」,如今，將回歸一切開始的原點。

關於7月20日這個日期

開幕日7月20日，是1969年阿波羅11號首次登陸月球的「人類登月日」。

旅過宇宙的拉麵，將在人類伸向宇宙的紀念日，回歸原點。

創業者、松村貴大，憑藉著2023年將拉麵送往宇宙的實績，正認真地將下一個目標鎖定在火星開店。本次的挑戰，是那宏大旅程中堅實的一步。

代表 松村貴大 評論

「自10歲決定要開拉麵店以來，至今我只追尋著拉麵。

24歲時，我在西中島這個地方開設了『人類みな麺類』。當時我最初製作的一碗麵就是『拉麵原點』。

當時我完全無法想像，有一天那碗麵會飛向宇宙，然後又回到地球。

<照片:松村貴大>

過了30歲之後，我出國的機會越來越多，強烈感受到雖然日本拉麵在世界各地都受到喜愛，但仍有必要將真正美味的拉麵傳遞到更多地方。

火星開店，就是這個夢想的延伸。

我希望由真正熱愛拉麵的人來承擔這份使命，而不是由金錢的力量讓某人首先將拉麵帶到宇宙。

基於這樣的想法，我在2023年將拉麵送往了宇宙。

而這次，那碗拉麵和創業的招牌將回到原點。

我希望這家本店，不僅僅是一個吃拉麵的地方，更能成為一個讓人們感受到『夢想真的能成真』的地方。

下一個目標是火星。

我將從一切開始的這裡，再次展開新的挑戰。」

開幕概要

店名 :人類みな麺類 本店

地址 :大阪市淀川區西中島1-12-15

開幕日期:2026年7月20日(一)「人類登月日」12:00起

內容 :本店全面翻新。展示從宇宙歸來的招牌，提供拉麵原點,

並常設展示從宇宙歸來的食材、「宇宙砂」製成的碗等。

採訪通知

敬請各位媒體記者，於7月20日12:00的揭幕儀式前，在11:00至11:45時段安排採訪機會。

若您希望進行採訪，請聯繫以下電子郵件信箱。 此外，若您希望在其他日期進行採訪，也請隨時提出討論。

UNCHI株式會社 公關部 info@unchi-co.com

公司概要

公司名稱:UNCHI株式會社

代表 :代表取締役社長 松村貴大

地址 :大阪府大阪市

事業內容:「人類みな麺類」等拉麵店的國內外展店

關於宇宙運輸

本計畫的宇宙運輸及暴露，是作為宇宙商社Space BD株式會社「太空運送計畫 -RETURN to EARTH-」的一環實施。 發射日期:2023年11月10日/歸還日期:2024年12月18日