大阪・空堀商店街で注目を集めるおにぎり専門店「空堀おにぎり（おびむす）」では、関西を代表するミシュランスターシェフが実際に調理した具材を使用する「ミシュランおむすび」を月替わりで提供している。2026年6月のコラボレーション相手は、天満橋の日本料理の名店「翠 大屋」の大屋友和シェフ。大屋シェフは大阪・法善寺横丁「浪速割烹 㐂川」での11年間の修業を経て独立し、伝統と創意を凝らした日本料理を提供している。今回のコラボ具材「牛白味噌煮と新生姜麹」は、和牛本来の旨味を引き出した優しい味付けの牛白味噌煮と、発酵によりまろやかで爽やかに仕上げた新生姜麹を合わせた一品。梅雨の季節にふさわしい爽やかな味わいに仕上がっている。価格はワンコインの500円（税込）で、販売開始は2026年6月6日の11:00から。100食の完全数量限定のため、購入は1人1個限りとなる。ミシュランの味を気軽に楽しめる貴重な機会をぜひお見逃しなく。

FACT BOX ・ 要点整理

  • 出典：PR TIMES
  • 分類：food