ドミニク・ブシェ トーキョー11周年記念、東京・京都のシェフが紡ぐ特別ディナー「Dîner à quatre mains」開催
Key facts
- ドミニク・ブシェ トーキョー11周年記念、東京・京都のシェフが紡ぐ特別ディナー「Dîner à quatre mains」開催
- 「ドミニク・ブシェ トーキョー」が11周年を記念し、東京と京都のシェフが共演する特別コースを両店舗で提供する。
- Source: PR Times
- Date: 2026年6月5日
Direct answer
「ドミニク・ブシェ トーキョー」が11周年を記念し、東京と京都のシェフが共演する特別コースを両店舗で提供する。
- Citation
- ドミニク・ブシェ トーキョー11周年記念、東京・京都のシェフが紡ぐ特別ディナー「Dîner à quatre mains」開催 (2026年6月5日), PR Times
- Source
- PR Times
- Date
- 2026年6月5日
「ドミニク・ブシェ トーキョー」が11周年を記念し、東京と京都のシェフが共演する特別コースを両店舗で提供する。
📋 記事の処理履歴
- 📰 発表: 2026年6月5日 20:00
- 🔍 収集: 2026年6月5日 11:24
- 🤖 AI分析完了: 2026年6月6日 16:11（収集から28時間46分後）
『ミシュランガイド東京』で星付きのレストランとして掲載されている「ドミニク・ブシェ トーキョー」（銀座）は、11周年を記念し、伊藤翔シェフと「ドミニク・ブシェ キョート」の左古昂シェフによる特別企画「Dîner à quatre mains（ディネ・ア・カトルマン）」を東京・京都にて共同開催します。
「進化するクラシック」をテーマに、両シェフが感性を融合させた新しい料理を提供。開催概要は以下の通りです。
■東京開催
会場：ドミニク・ブシェ トーキョー
日時：2026年7月26日（日）18:00開場／18:30開始
料金：コース 38,000円／ペアリング 12,000円
■京都開催
会場：ドミニク・ブシェ キョート ル・レストラン
日時：2026年7月12日（日） 18:00開場／18:30開始
料金：コース 38,000円／ペアリング 12,000円
※価格はすべて税込・サービス料込
メニューには、魚介のプティサレ、牛テールの赤ワイン煮込み、日本酒でマリネしたフォアグラ、オマール海老、七谷鴨のロティなどが含まれます。
「進化するクラシック」をテーマに、両シェフが感性を融合させた新しい料理を提供。開催概要は以下の通りです。
■東京開催
会場：ドミニク・ブシェ トーキョー
日時：2026年7月26日（日）18:00開場／18:30開始
料金：コース 38,000円／ペアリング 12,000円
■京都開催
会場：ドミニク・ブシェ キョート ル・レストラン
日時：2026年7月12日（日） 18:00開場／18:30開始
料金：コース 38,000円／ペアリング 12,000円
※価格はすべて税込・サービス料込
メニューには、魚介のプティサレ、牛テールの赤ワイン煮込み、日本酒でマリネしたフォアグラ、オマール海老、七谷鴨のロティなどが含まれます。
よくある質問
ドミニク・ブシェ トーキョーの11周年記念特別企画の内容は？
東京の伊藤翔シェフと京都の左古昂シェフによるコラボレーションディナー「Dîner à quatre mains（ディネ・ア・カトルマン）」が開催されます。
特別ディナーの開催日時と場所は？
京都開催は2026年7月12日（日）、東京開催は2026年7月26日（日）に、それぞれ各店舗で開催されます。
コラボレーションメニューのコンセプトは？
「進化するクラシック」をテーマに、ドミニク・ブシェの伝統を尊重しながら、両シェフがそれぞれの技術と経験を重ねた新しい料理を表現します。
コラボディナーの料金は？
コース料理が38,000円、ペアリングが12,000円（いずれも税込・サービス料込）です。
出演するシェフの経歴は？
伊藤翔シェフはパテ・クルート世界選手権優勝等の実績を持ち、左古昂シェフは本場やホテルでの経験を経て京都のシェフを務めています。