追尋大阪孕育的「日本料理界革命兒」神田川俊郎的信念！近距離記錄新生「神田川」復活菜單的誕生

2026年3月29日

電視大阪播出已故神田川俊郎先生的紀錄片節目。

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大阪孕育的日本料理界革命兒。

神田川俊郎在格調高雅的日本料理中大膽創新，高喊「將日本料理的魅力傳遞至全世界」！其獨創的料理作為「新日本料理」這一全新類型，深受眾多人們的喜愛。

根據觀光廳「訪日外國人消費動向（2025年3月）」，
外國人來日本最期待的事情第1名是 「品嚐日本料理」。

如今日本料理在世界備受好評的原因之一，
或許正是因為不斷打開日本料理大門、持續傳遞其樂趣的神田川俊郎……

― 追尋一位將心意融入料理之人的「真實」―

2021年4月，新冠肺炎帶來了突如其來的噩耗。
享年81歲。這是一場太過倉促的別離。

然而在翌年的一周忌，全國各地的大批弟子紛紛趕來，
排成一列說著「好想見師父」的身影，
靜靜訴說著神田川曾被多少人深深愛戴。

弟子們說道。
「很嚴格。但比那更溫暖。」
「在料理之前，他教導我們首先要成為一個人。」

繼承其志的是長男・大竹希先生。
然而節目工作人員時隔四年半再度造訪「神田川本店」，那個地方卻已變成了停車場。