【麗嘉皇家飯店小倉】鮑魚的美味，盡享各店引以為傲的特色料理！初夏特別企劃「鮑魚季」～首次於四間餐廳舉辦～

麗嘉皇家飯店小倉（北九州市小倉北區：總經理 野口 伸一）將於2026年5月1日（星期五）起，在其旗下四間餐廳－鐵板燒 Naniwa、香頌餐廳 (Chambord)、中國料理 龍鳳、皿倉 (Sarakura)－舉辦「鮑魚季」。鮑魚是一種會因烹調方式不同而改變其風味與口感的食材，本次將由各餐廳的主廚以精湛的技藝與滿腔熱情精心準備。我們誠摯邀請您在此期間巡訪各餐廳，盡情品嚐鮑魚的多元美味與精緻的餐飲時光。※各餐廳的銷售期間將有所不同。

本次活動將推出以鮑魚為主體的豪華套餐，以及鎖住食材原味的精緻單點佳餚。鮑魚透過蒸、烤、炸、生食等不同的烹調方式，展現出多樣的風貌與豐富的口感。

在可享受眼前現烤即食樂趣的「鐵板燒 Naniwa」，我們將提供「活鮑魚鹽釜燒『火焰煎烤』」。鮑魚將以昆布與鹽包裹的鹽釜中慢火蒸煮，最後以火焰煎烤增添香氣。香氣四溢的有明海苔與濃郁的奶油相互調和，充分帶出海苔的風味，更能襯托鮑魚的鮮甜。

此外，在擁有北九州市夜景的法式餐廳「香頌餐廳 (Chambord)」，我們將準備「活鮑魚瞬間香煎」，最大程度地保留鮑魚本身的爽脆口感。醬汁結合了芳醇的松露香氣與九州產甜味十足的青蔥油，並以清爽的薑味點綴，是一道能讓您感受到更豐富風味的講究之作。

提供正宗廣東料理的「中國料理 龍鳳」，將推出「國產鮑魚蠔油燉煮」。透過餘熱溫柔烹調，使其口感滑順。以滋味豐富的雞湯為基底，搭配蠔油與中國砂糖（冰糖），是一道溫和且高雅的菜餚。

更進一步，善於細膩表現季節變化的「皿倉 (Sarakura)」餐廳，將獻上「鮑魚盡享懷石料理」。其中，「鮑魚肝真丈」是一道將細緻過濾的鮑魚肝製成真丈，再佐以蒸煮軟嫩的鮑魚。鰹魚與昆布熬製的清澈湯頭，融入了肝臟濃郁的香氣，鮮味在口中緩緩擴散。

請您在此次餐廳季活動中，盡情品味各餐廳精心設計、充滿魅力的鮑魚料理，並同時享受各店優雅的用餐環境。

※各餐廳詳情請見下一頁。

◆「鮑魚季」概要

鐵板燒 Naniwa（28樓）

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