味千拉麵攜手食品科技新創，於熊本推出創新「鹽分抵消麵」
Key facts
- 味千拉麵攜手食品科技新創，於熊本推出創新「鹽分抵消麵」
- ToyMedical與重光產業共同開發了「鹽分抵消麵」，透過添加海藻成分來抑制鹽分吸收。自5月28日起於味千拉麵門市提供消費者選擇。
- Source: PR Times
- Date: 2026年5月30日
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ToyMedical與重光產業共同開發了「鹽分抵消麵」，透過添加海藻成分來抑制鹽分吸收。自5月28日起於味千拉麵門市提供消費者選擇。
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- 味千拉麵攜手食品科技新創，於熊本推出創新「鹽分抵消麵」 (2026年5月30日), PR Times
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- PR Times
- Date
- 2026年5月30日
ToyMedical與重光產業共同開發了「鹽分抵消麵」，透過添加海藻成分來抑制鹽分吸收。自5月28日起於味千拉麵門市提供消費者選擇。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月30日 01:25
- 🔍 收集: 2026年5月29日 16:32
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月29日 16:37（收集後4分鐘）
致力於解決鹽分攝取過量問題的 ToyMedical Co., Ltd. 與經營「味千拉麵」的重光產業（Shigemitsu Industry Co., Ltd.）共同研發出「鹽分抵消麵」，並於2026年5月28日（週四）起，在味千拉麵本店等熊本縣內10家門市同步提供。
顧客在點餐時，僅需額外加價50日圓（含稅），即可將拉麵麵條更換為「鹽分抵消麵」。上市當日上午，於味千拉麵本店舉辦了媒體試吃會。
此次推出的「鹽分抵消麵」採用了與傳統減鹽方法不同的新路徑，能在不損害拉麵原始美味的前提下，協助消費者實踐更健康的飲食生活。
其最大特點在於獨家的「鹽分抵消技術」。麵條中添加了從海藻萃取的膳食纖維「海藻酸類（Alginates）」。這些海藻酸類具有吸附餐點中部分鈉離子的特性，將其轉化為較不易被人體吸收的型態。
在開發過程中，為了解決海藻酸可能導致麵條口感變粗糙或失去彈性的問題，歷時約三年進行了超過20次的試作與製造工程微調。最終實現了「美味不變」的傳統水準，並獲得了「滑順好入口」的高度評價。在相關人員試吃會中，超過87%的參與者表示這款麵條「與平時的拉麵沒有差異」。
重光產業副社長重光悅枝表示：「希望透過傳承的製麵工藝與先端技術的融合，為大眾帶來幸福的微笑。」ToyMedical社長竹下英德則強調：「目標是實現一個既能享受美味、又不需放棄健康的幸福社會（Well-being）。」
現場顧客表示非常驚訝，稱完全分辨不出兩者的差異，並對這項兼顧美味與健康的選擇表示歡迎。展望未來，兩家公司將以熊本地區的先行銷售成功為基礎，計畫透過味千拉麵的營運網絡，將此服務拓展至更多區域。
顧客在點餐時，僅需額外加價50日圓（含稅），即可將拉麵麵條更換為「鹽分抵消麵」。上市當日上午，於味千拉麵本店舉辦了媒體試吃會。
此次推出的「鹽分抵消麵」採用了與傳統減鹽方法不同的新路徑，能在不損害拉麵原始美味的前提下，協助消費者實踐更健康的飲食生活。
其最大特點在於獨家的「鹽分抵消技術」。麵條中添加了從海藻萃取的膳食纖維「海藻酸類（Alginates）」。這些海藻酸類具有吸附餐點中部分鈉離子的特性，將其轉化為較不易被人體吸收的型態。
在開發過程中，為了解決海藻酸可能導致麵條口感變粗糙或失去彈性的問題，歷時約三年進行了超過20次的試作與製造工程微調。最終實現了「美味不變」的傳統水準，並獲得了「滑順好入口」的高度評價。在相關人員試吃會中，超過87%的參與者表示這款麵條「與平時的拉麵沒有差異」。
重光產業副社長重光悅枝表示：「希望透過傳承的製麵工藝與先端技術的融合，為大眾帶來幸福的微笑。」ToyMedical社長竹下英德則強調：「目標是實現一個既能享受美味、又不需放棄健康的幸福社會（Well-being）。」
現場顧客表示非常驚訝，稱完全分辨不出兩者的差異，並對這項兼顧美味與健康的選擇表示歡迎。展望未來，兩家公司將以熊本地區的先行銷售成功為基礎，計畫透過味千拉麵的營運網絡，將此服務拓展至更多區域。
常見問題
塩分オフセット麺とはどのような麺ですか？
海藻由来の食物繊維「アルギン酸類」を配合した麺です。この成分が食事に含まれる塩分を吸着し、体に吸収されにくい形に変化させる「塩分オフセット技術」を採用しています。
味千拉麺の塩分オフセット麺はどこで食べられますか？
2026年5月28日より、味千拉麺本店をはじめとする熊本県内の10店舗にて提供が開始されています。
塩分オフセット麺への変更には追加料金がかかりますか？
はい、対象のラーメンをご注文の際、プラス50円（税込）で変更できるオプションメニューとなっています。
味や食感は普通のラーメンと変わりますか？
約3年間の試作を経て、アルギン酸による食感への影響を克服し、味千拉麺の伝統的な美味しさをそのまま実現しています。試食会参加者の87％以上が「いつものラーメンと変わらない」と評価しています。
今後の販売展開はどうなりますか？
まずは熊本県内10店舗での先行販売からスタートし、今後は提供店舗の拡大と、味千拉麺のネットワークを通じたより広い地域への展開を目指しています。