以「心的資本經營」為原動力，致力於向全球提供飲食感動體驗的株式會社 Toridoll Holdings（總部位於東京都澀谷區，代表取締役社長兼 CEO 粟田貴也，以下簡稱 Toridoll HD），作為實踐公司所提倡之「心的資本經營」的一環，將針對丸龜製麵全國約 880 家店鋪※1 所運用的「Hapikan 儀表板（ハピカンダッシュボード）」新增功能。自 2026 年 3 月起，將導入可將顧客屬性與來店頻率視覺化的「回訪儀表板（リピートダッシュボード）」，以及能讓店長掌握每位員工「心」之狀態的「團隊儀表板（チームダッシュボード）」。藉此，將能整合性地掌握並分析顧客的來店結構與員工的心靈狀態，進一步推動「心的資本經營」之進化。

【從 3 次幸福感分數（Happiness Score）分析中看見的課題與進化】

自 2025 年 7 月起，我們已針對員工實施了 3 次與 Arsaga Partners 株式會社共同開發的「幸福感分數※2 訪談」。近期有效回答數已超過 13,000 件，較上次增加了約 3,000 人，顯示該機制正逐步滲透至第一線。此外，雖然幸福感分數在店鋪層級彙整的數值相當重要，但我們假設若能掌握員工個人層級的狀態，將能更具體地了解現況並採取有效的應對措施，因此與株式會社 PLAID 進行了進一步的共同開發，從而誕生了「團隊儀表板」。

【面對每位員工「心」的「團隊儀表板」】

在「團隊儀表板」中，將根據員工回答幸福感分數訪談的結果，基於「自豪感」、「安心感」、「連結感」、「貢獻實感」這 4 個要素，以及綜合上述要素的「幸福感分數」等指標，將每位員工的心靈狀態視覺化。AI 代理人會提示每位員工的數值與訪談回答內容摘要，以及針對該對象應採取的行動，藉此支援店長與 Hapikan Captain※3 的溝通。透過此舉，將能從以往基於店鋪單位平均值的管理，轉變為根據每位員工心靈狀態進行的溝通，從而帶來更細膩、具體的互動，促進關係的進化。這將進一步提升每位員工的幸福感，激發源自內在動機的主動行為，進而提升整體店鋪的活力。

【團隊儀表板示意圖】

【將顧客屬性、來店頻率等資訊視覺化的「回訪儀表板」】

在「回訪儀表板」中，透過活用丸龜製麵 App 與收據數據，各店鋪現在能夠掌握顧客的屬性與來店頻率。過去我們是根據用餐後的問卷統計「感動分數※4」並應用於店鋪營運，但透過導入此功能，將能更全面地掌握與分析顧客傾向，例如該店鋪是初次來店的顧客較多，還是由常客所支撐，以及來店頻率有何變化等。透過根據來店狀況實踐適當的溝通，致力於創造更多顧客的感動體驗。

【回訪儀表板示意圖】

【實現整合視覺化員工心理數據與顧客數據的管理】

Toridoll HD 所推動的「心的資本經營」，是一種將員工的「心靈幸福」與顧客的「心靈感動」皆視為重要資本，並透過兩者間的良性循環來實現永續成長的經營思想。透過建立讓員工能懷抱幸福感工作的環境，將提升其內在動機，這股力量進而創造出顧客的感動體驗，並連結至店鋪的永續繁榮。而這些成果再次回饋給員工，便會產生進一步的良性循環。

透過此次的功能新增，首先建立了一個能以個人單位掌握每位員工心理狀態的環境。此外，藉由將各店鋪的顧客來店結構視覺化，也建構了能將員工狀態與顧客行為連結起來進行分析的體制。這使得各店鋪能夠捕捉到「每位成員處於何種心理狀態，並在何種顧客結構中提供感動體驗」這樣的關聯性，從而實現解析度更高的管理。今後，Toridoll HD 將持續活用數據與科技，以員工與顧客雙輪驅動的方式，推動「Hapikan 繁榮循環」。

關於「心的資本經營」

Toridoll HD 所推動的「心的資本經營」，是一種將「員工的『心』之幸福」與「顧客的『心』之感動」皆視為重要資本，並透過持續滿足這兩種「心」來實現永續事業成長的全新經營思想。

透過建立讓員工能懷抱幸福感（Happiness）工作的環境，將孕育出內在動機，這股力量進而為顧客創造感動（Kando）體驗，而該感動將連結至店鋪的永續繁榮。將成果回饋給員工後，幸福度再次提升，進而產生感動體驗進一步深化的良性循環。Toridoll HD 將此良性循環定義為「Hapikan 繁榮循環※5」。

Toridoll 集團以心的資本經營為基礎，透過提升員工的內在動機，持續創造獨一無二的感動體驗，將飲食的感動傳遞至全世界。

心的資本經營網站

https://www.toridoll.com/management-philosophy/happiness-capital-management

Toridoll HD 官方 note 帳號

https://note.com/toridollholdings

※1 截至 2026 年 1 月底

※2 自 2025 年 7 月起正式導入，透過 AI 語音訪談測量員工心靈滿意度並將其分數化的獨有指標

※3 丸龜製麵中，刷新傳統店長制度後的「Hapikan Officer 制度」之領導者稱呼。將過去由店長承擔的部分管理業務移交給團隊成員，透過聚焦於在店鋪工作的每個人之「心」的活動，激發內在動機，並進化為以創造店鋪獨有的顧客飲食感動體驗為核心的新角色。2025 年 11 月已認證 5 名首屆 Hapikan Captain。

※4 自 2024 年 4 月起導入，透過餐後問卷將顧客的感動體驗數值化的指標

※5 員工的幸福感（Happiness）、顧客的感動（Kando）以及店鋪永續繁榮的循環

關於 Toridoll Holdings

以「用飲食的感動，填滿這個星球。」為口號，展開多種業態的餐飲連鎖店，持續追求不僅是味覺，更能撼動五感、讓本能感到喜悅的感動。

Toridoll 集團以「心的資本經營」為原動力，創造員工的「心靈幸福」與顧客的「心靈感動」，目標實現永續的事業成長。

今後也將無止境地追求「飲食的感動體驗」，為了成為全球獨一無二、源自日本的全球性食品公司，並實現不可預測的進化，我們將積極推動不僅限於日本國內，更包含海外的業務拓展。

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