夏季風物詩「刨冰」在塞爾利安塔東急酒店登場。今年新推出「綜合莓果」和「鹽味焦糖」等4款極致刨冰

塞爾利安塔東急酒店（東京都澀谷區，總經理吉岡慎一）將在花園酒廊「坐忘」（LBF）和花園廚房「かるめら」（LBF）販售夏季限定「刨冰」。除了每年經典商品的「宇治抹茶」和「芒果椰子」，今年還新推出了「綜合莓果」和「鹽味焦糖」。

這款極致刨冰以其精心設計的陣容每年都獲得許多顧客的好評。今年，華麗的「綜合莓果」融合了水果的酸味和溫和的甜味，而「鹽味焦糖」則讓甜味和鹹味交織出令人上癮的美味。此外，加上每年都廣受好評的「宇治抹茶」和熱帶風情的「芒果椰子」，共計4種口味。為了讓您感受到食材本身的美味，刨冰上淋滿了甜度適中、風味優雅的糖漿，冰內還藏有冰淇淋和增添風味的醬汁。此外，還附有主廚精心製作的「追加糖漿」。您可以盡情淋上糖漿享受濃郁風味，也可以少量添加以凸顯食材原本的風味。請一邊尋找您喜愛的平衡，一邊盡情享受味道的變化。

刨冰在兩個地點提供：花園酒廊「坐忘」和花園廚房「かるめら」，兩處都面向由禪僧暨世界知名庭園設計師枡野俊明設計的日本庭園「閑坐庭」。庭園採用日本傳統的「枯山水」手法，以細緻光澤的庵治石台階表現波浪。請一邊眺望綠意盎然的清涼庭園，一邊悠閒地度過奢華的夏日時光。

刨冰詳細介紹

1. 綜合莓果 2,900日圓
在酸甜覆盆子濃郁糖漿上疊加煉乳的華麗綜合莓果刨冰。冰內藏有香草冰淇淋，最後再豪邁地放上大量使用紅醋栗、黑莓、藍莓和覆盆子製成的綜合莓果果醬。請享受水果多汁的酸味和優雅的甜味。

2. 鹽味焦糖 2,900日圓
這道甜品讓您充分享受鹽的深度，它巧妙地襯托出香甜焦糖醬的風味。冰內包裹著濃郁的香草冰淇淋，並疊上輕盈的鮮奶油和酥脆的奶酥粒*1，營造出豐富的口感。隨附的法國給宏德海鹽更能提升甜味的餘韻。*1 奶酥粒：由低筋麵粉、奶油和糖混合製成的碎粒狀麵團。

3. 宇治抹茶 2,900日圓
在蓬鬆的刨冰上，淋滿了使用上等宇治抹茶製成的主廚特製糖漿。冰內藏有飯店自製的和三盆糖冰淇淋。請搭配濕潤的紅豆粒餡、鮮奶油、糖漬栗子和抹茶粉等配料，盡情享受和風素材的細膩風味與和諧。

4. 芒果椰子 2,900日圓
色彩鮮豔、引人注目的熱帶風情刨冰。請搭配濃縮了清爽甜味的自製芒果醬享用。冰內藏有香草冰淇淋和主廚特製的椰奶醬，隨著品嚐，味道會逐漸轉變為奶香濃郁的口感。請與新鮮芒果和鮮奶油等配料一同享受充滿夏日風情的滋味。

刨冰販售概要

■ 期間：夏季限定販售，可能無預告結束販售。
■ 地點：花園廚房「かるめら」（LBF）、花園酒廊「坐忘」（LBF）
■ 價格：每份2,900日圓，口味為1.「綜合莓果」、2.「鹽味焦糖」、3.「宇治抹茶」、4.「芒果椰子」
■ 時間：花園廚房「かるめら」（LBF）14:00～23:00（最後點餐22:00）。花園酒廊「坐忘」（LBF）14:00～22:00（最後點餐21:30）。
■ 關於預約：僅「かるめら」接受電話預約。「坐忘」不接受預約，敬請見諒。
■ 洽詢：花園廚房「かるめら」電話：03-3476-3431（直通），URL：https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/restaurant/caramelo/index.html。花園酒廊「坐忘」電話：03-3476-3439（直通），URL：https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/restaurant/zabou/index.html。
※販售期間與內容可能因採購狀況或天氣而變更。※標示價格已包含15%服務費及10%消費稅。※照片僅供參考。※有食物過敏的顧客請事先告知飯店工作人員，將提供個別說明。

花園廚房「かるめら」（LBF）概要
以「隨時輕鬆享用美味」為主題，「かるめら」迎接造訪飯店的多元顧客。其魅力在於能眺望綠意盎然的庭園，享受悠閒放鬆的空間。為了滿足外國顧客、商務洽談、購物空檔等各種場景，提供包括西餐、日式料理、甜點等豐富的菜單陣容。座位數：最多115席。營業時間：7:00～23:00（最後點餐22:00）。洽詢：03-3476-3431（直通）。官方網站：https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/restaurant/caramelo/index.html

花園酒廊「坐忘」（LBF）概要
位於大廳正前方，以庭園「閑坐庭」的綠意為借景，營造出光線充足的挑高現代氛圍，是適合下午茶或商務洽談的空間。飲料和甜點陣容豐富，並提供符合季節的推薦茶飲和原創甜點。座位數：88席。營業時間：10:00～22:00（最後點餐21:30）。洽詢：03-3476-3439（直通）。官方網站：https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/restaurant/zabou/index.html

枡野俊明作品「閑坐庭」概要
設計為一個空間，讓人們在大廳酒廊「坐忘」中靜坐，與庭園靜心對峙時，能湧現豐富的感受性和柔軟的心靈。石頭像拍打岸邊的波浪一樣流入酒廊內部，並與大廳中央的黑花崗岩蹲踞（つくばい）結合。它提升了日本空間營造中外部空間與內部空間的關係性，以及其中間領域。