札幌で”写真の町“東川町を旅する。“天然水で暮らす町”の恵みがホテルをジャック！食・酒・文化で町の魅力を再発見する地域連携企画を6月16日より開始！

SAPPORO STREAM HOTEL（札幌市中央区／総支配人：百瀬 毅）は、2026年6月16日（火）～8月15日（土）の期間、北海道上川郡東川町と連携した特別企画「北海道・東川町がホテルをジャック！2026」を開催いたします。大雪山の雪解け水が地下水として全戸に供給される「日本でも稀有な上水道のない町」北海道・東川町。近年は多くのクリエイターや移住者が集まり、カフェ文化や工芸、酒造りが発展して独自のライフスタイルを確立しています。この度、SAPPORO STREAM HOTELでは、その豊かな食と文化のすべてを集結させた特別企画を開催いたします。昨年も開催し好評を博した本企画では、「まるでその土地を訪れたかのようなひと幕」を館内に再現。天然水で醸される日本酒、食材、職人の手仕事が光る家具や写真展示など、館内がその町一色に染まります。地域のテロワールを深く味わうディナーイベントも一夜限定で開催し、札幌にいながら現地の物語を旅するひとときをご提案します。ロビーおよびレストランのエントランスエリアにその世界観を再現し、五感で町を体感できる空間を演出します。同町は、1985年に「写真の町」を宣言してから、写真文化を中心とした独自のまちづくりを行っています。そんな写真文化が根付いた町で撮影された作品の数々を、レストラン入口スペースに展示。子どもから大人まで、その土地の豊かな日常や景色をそれぞれの感性で切り取ったさまざまな作品が並びます。日本有数の木工家具・旭川家具の産地としても知られる同町では、職人さんたちの手仕事と暮らしが密接につながっています。ロビーでは、町内にある工房で一つ一つ丁寧に作られた家具を展示いたします。展示品として眺めるだけでなく、木の温もりに触れたり、実際に座って寛いだり…。温かみのある作品に触れたあとは、オンラインで購入も可能です。ゆっくりと長い年月をかけて蓄えられた大雪山の天然の雪解け水。その天然水から育まれた食材と、醸された日本酒。それぞれを味わい尽くす企画を展開いたします。大雪山の伏流水を生活水とする東川町。「平成の名水百選」にも選ばれたその水に魅了され、岐阜から蔵ごと移転を果たした「三千櫻酒造」の日本酒と、原水である「地下水」をセットでご提供いたします。毎日15:00〜17:00に開催する宿泊者限定の『ストリームアワー』にて、無料でご用意。7階レストラン「BAR & GRILL Splish」では、料理長自らが産地を訪れ、その土地の旬を届ける「道内探訪メニュー」を月替わりで提供しております。期間中は、蛇口から天然水が流れ出す町ならではの、艶やかな「東川米」や旬の野菜など、素材の個性を引き出した料理が並びます。また同期間中には、町内に構える「丹丘蒸留所」にて地元のボタニカルを贅沢に使用し、手仕事で仕込まれるクラフトジン「雪の窓」で作る「ジントニック」を限定提供いたします。本コラボレーションのクライマックスを飾るのは、8月10日（月）に開催の三千櫻酒造の杜氏・山田耕司氏を招いた一夜限りのディナーイベント。山田氏が移転を決意した背景や酒造りへの想いを語ります。お料理は、当ホテル料理長が本イベントのために考案したモダンフレンチの特別コースをご用意。料理長が手がけるフレンチと、三千櫻のクリアで生命力あふれる味わいが互いを引き立て合う、驚きに満ちたひとときをお楽しみください。