九州筑豐拉麵｜喚醒夏季食慾的「冷中華麵」與追求極致滑順的「冷沾麵」5月25日開禁！

## 媒體發佈資訊

Trailhead 集團旗下、營運「九州筑豐拉麵 山小屋」等品牌的 YS Food 株式會社（總部：福岡縣田川郡，代表取締役社長：中村行男）將於 2026 年 5 月 25 日（週一）起，在九州筑豐拉麵集團各店舖開始販售夏季限定菜單。

今年夏天，除了對多年來深受喜愛的經典款進行升級外，還推出了能最大限度發揮食材潛力的全新麵食提案。其中包括將10多年前的人氣菜單根據現代需求調整為「衝擊性份量」並重新復刻的「冷沾麵」，以及在經典中加入「滑順口感」新價值、配有梅子滑菇的「冷中華麵」。此外，去年接連售罄的「蔥鹽檸檬餃子」，也趁著原料調整的機會，從零開始重新開發醬汁，完成了進一步的進化。

### 2026 年夏季限定商品詳情

**販售期間：** 2026 年 5 月 25 日（週一）～ 同年 8 月 30 日（週日）預計
**販售店舖：** 九州筑豐拉麵集團店舖（山小屋、Basaraka、一康流 等）

#### 1. 【經典進化】梅子滑菇畫龍點睛的「冷中華麵」 標準售價：980 日圓（含稅）
擁有不動人氣的夏季代名詞，以更佳的「食感」與「滿足感」全新登場。
- **【新提案】梅子滑菇實現直到最後都水潤滑順的口感：** 今年的最大看點是首次採用「梅子滑菇」作為配料。冷中華麵在食用過程中麵條容易變乾，但滑菇特有的滑順感能包覆麵條，讓口感直到最後一口都保持水潤。梅子的清爽酸味能刺激食慾，打造出一碗「即使在盛夏也能自然進食、如飲用般滑順」的料理。
- **【堅持】連醬汁都能喝光的溫潤「特製醬汁」：** 醬汁追求醬油的俐落感與酸甜平衡，堅持圓潤且不刺激的風味。不使用風味過強的黑醋，而是直接引出食材原味，讓不喜歡酸食的人或小朋友也能盡情享受到最後一滴。
- **【滿足感】不負期待的「1.5 球麵」大份量：** 使用比平時更多的 1.5 球麵。搭配小黃瓜、海帶芽、筍乾等豐富配料，在享受食感對比的同時，能充分享受至最後一口。

#### 2. 【極致滑順】份量十足的「冷沾麵」 標準售價：770 日圓（含稅）
10 多年前在部分店舖獲得極高人氣的菜單，因應現代需求以「衝擊性份量」期待已久地復刻登場。
- **【麵條堅持】混合福岡產「Ra-mugi」小麥的特製平打粗麵：** 主角是自社工廠直送的「自製平打粗麵」。配合福岡產拉麵專用小麥「Ra-mugi」，將麵條做得比平常更粗，實現了愈嚼愈香的獨特強韌彈性。這款原本為濃郁湯頭開發的強勁麵條，在煮熟後立即用冰水冰鎮，使其滑順口感與回彈韌性更加突出。
- **【挑戰】盡情品嚐麵條，驚人的「2 球麵」供應：** 為了讓顧客「身心與胃袋都獲得最高滿足」，奢侈地使用了 2 球自製麵條。正因為是削弱多餘裝飾的簡單構成，才更能品嚐到優質食材與自製麵條本身的美味。
- **【刺激】加速食慾的磯香與自選辛辣醬汁：** 建議先不沾豆瓣醬，品嚐麵條本身的風味與醬汁的俐落感。接著再使用碗邊附上的「豆瓣醬」，依個人喜好加入辛辣感。這股辛辣刺激能進一步喚醒夏季食慾，搭配有明產燒海苔的豐富磯香，即使是 2 球麵的大份量也能一氣呵成吃完。

#### 3. 【期待已久】爽快感十足的「蔥鹽檸檬餃子」 標準售價：530 日圓（含稅）
去年因販售結束而惋惜聲不斷、接連售罄的傳奇側邊菜單，帶領著「新開發的專用醬汁」再度回歸。