九州筑豊ラーメン｜夏の食欲を呼び覚ます「冷やし中華」＆ 喉越しを極めた「冷やしつけめん」5月25日解禁！
ワイエスフード株式会社は、2026年5月25日より「九州筑豊ラーメン」グループ店舗で夏季限定メニューを販売開始する。定番を進化させ梅なめ茸を添えた「冷やし中華」（980円）や、福岡県産「ラー麦」を使用した平打ち麺2玉の「冷やしつけめん」（770円）が目玉。昨年完売が続出した「ねぎ塩レモン餃子」も改良して再登場。10年以上前の人気メニューを現代風に復刻し、夏の食欲増進と満足感の提供を目指す。
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- 📰 発表: 2026年5月18日 19:30
- 🔍 収集: 2026年5月18日 11:01
- 🤖 AI分析完了: 2026年5月18日 11:13（収集から11分後）
## プレスリリース情報
ワイエスフード株式会社（本社：福岡県田川郡、代表取締役社長：中村行男）は、九州筑豊ラーメングループにて2026年5月25日（月）より、夏季限定メニューの販売を開始いたします。
今年の夏は、定番のブラッシュアップに加え、素材のポテンシャルを最大限に引き出した新提案の麺料理をラインナップ。10年以上前の人気メニューを現代のニーズに合わせて復刻させた「冷やしつけめん」や、定番に「喉越し」という新たな価値を加えた、梅なめ茸をトッピングした「冷やし中華」。さらに、昨年完売が続出した「ねぎ塩レモン餃子」は、タレを一から再開発し、さらなる進化を遂げました。
### 2026年 夏季限定商品詳細
販売期間：2026年5月25日（月）～ 2026年8月30日（日）予定
販売店舗：九州筑豊ラーメングループ店舗（山小屋、ばさらか、一康流 等）
#### 1. 【定番の進化】梅なめ茸がアクセント「冷やし中華」
標準価格：980円（税込み）
- **梅なめ茸が実現する、最後まで瑞々しい喉越し**
今年の最大の目玉は、トッピングに初採用した「梅なめ茸」です。なめ茸特有の滑らかさが麺をコーティングすることで、最後の一口まで瑞々しさをキープ。梅のキレのある酸味が食欲を刺激します。
- **スープまで飲み干せる、優しく柔らかな「特製タレ」**
醤油のキレと甘酸っぱさのバランスを追求。癖の強い黒酢などは使用せず、素材の旨味をストレートに引き出したことで、お子様でも楽しめる優しい味わいに仕上げています。
- **満足感のある「1.5玉」のボリューム**
通常よりも多めのたっぷり1.5玉を使用。きゅうり、わかめ、メンマといった豊富な具材とともに、食感のコントラストを楽しめます。
#### 2. 【喉越しを極めた】ボリューム満点「冷やしつけめん」
標準価格：770円（税込み）
- **福岡県産「ラー麦」をブレンドした特製・平打ち太麺**
自社工場から直送されるこだわりの「自家製・平打ち太麺」を使用。福岡県産のラーメン専用小麦「ラー麦」を配合し、噛むほどに小麦の香りが広がる独特の強い弾力を実現しました。氷水で締めることで、喉越しとコシが際立ちます。
- **心ゆくまで麺を味わう、驚愕の「2玉」提供**
こだわりの自家製麺を贅沢にたっぷり2玉使用。シンプルだからこそ素材の良さと自家製麺そのものの美味しさを存分に堪能いただけます。
- **食欲を加速させるピリ辛ダレ**
どんぶりの縁に添えた「トウバンジャン」で、お好みのタイミングで辛さを加えるのがおすすめ。有明産焼のりの磯の香りがタレの旨味を引き立てます。
#### 3. 【待望の復活】爽快感あふれる「ねぎ塩レモン餃子」
標準価格：530円（税込み）
昨年完売店舗が続出した伝説的サイドメニューが、新開発の専用タレを携えて復活します。
ワイエスフード株式会社（本社：福岡県田川郡、代表取締役社長：中村行男）は、九州筑豊ラーメングループにて2026年5月25日（月）より、夏季限定メニューの販売を開始いたします。
今年の夏は、定番のブラッシュアップに加え、素材のポテンシャルを最大限に引き出した新提案の麺料理をラインナップ。10年以上前の人気メニューを現代のニーズに合わせて復刻させた「冷やしつけめん」や、定番に「喉越し」という新たな価値を加えた、梅なめ茸をトッピングした「冷やし中華」。さらに、昨年完売が続出した「ねぎ塩レモン餃子」は、タレを一から再開発し、さらなる進化を遂げました。
### 2026年 夏季限定商品詳細
販売期間：2026年5月25日（月）～ 2026年8月30日（日）予定
販売店舗：九州筑豊ラーメングループ店舗（山小屋、ばさらか、一康流 等）
#### 1. 【定番の進化】梅なめ茸がアクセント「冷やし中華」
標準価格：980円（税込み）
- **梅なめ茸が実現する、最後まで瑞々しい喉越し**
今年の最大の目玉は、トッピングに初採用した「梅なめ茸」です。なめ茸特有の滑らかさが麺をコーティングすることで、最後の一口まで瑞々しさをキープ。梅のキレのある酸味が食欲を刺激します。
- **スープまで飲み干せる、優しく柔らかな「特製タレ」**
醤油のキレと甘酸っぱさのバランスを追求。癖の強い黒酢などは使用せず、素材の旨味をストレートに引き出したことで、お子様でも楽しめる優しい味わいに仕上げています。
- **満足感のある「1.5玉」のボリューム**
通常よりも多めのたっぷり1.5玉を使用。きゅうり、わかめ、メンマといった豊富な具材とともに、食感のコントラストを楽しめます。
#### 2. 【喉越しを極めた】ボリューム満点「冷やしつけめん」
標準価格：770円（税込み）
- **福岡県産「ラー麦」をブレンドした特製・平打ち太麺**
自社工場から直送されるこだわりの「自家製・平打ち太麺」を使用。福岡県産のラーメン専用小麦「ラー麦」を配合し、噛むほどに小麦の香りが広がる独特の強い弾力を実現しました。氷水で締めることで、喉越しとコシが際立ちます。
- **心ゆくまで麺を味わう、驚愕の「2玉」提供**
こだわりの自家製麺を贅沢にたっぷり2玉使用。シンプルだからこそ素材の良さと自家製麺そのものの美味しさを存分に堪能いただけます。
- **食欲を加速させるピリ辛ダレ**
どんぶりの縁に添えた「トウバンジャン」で、お好みのタイミングで辛さを加えるのがおすすめ。有明産焼のりの磯の香りがタレの旨味を引き立てます。
#### 3. 【待望の復活】爽快感あふれる「ねぎ塩レモン餃子」
標準価格：530円（税込み）
昨年完売店舗が続出した伝説的サイドメニューが、新開発の専用タレを携えて復活します。
よくある質問
夏季限定メニューの販売期間はいつからいつまでですか？
2026年5月25日（月）から2026年8月30日（日）までの予定です。
冷やし中華の特徴は何ですか？
トッピングに「梅なめ茸」を初採用し、最後まで瑞々しい喉越しを実現。麺はたっぷり1.5玉使用されています。
冷やしつけめんの麺にはどのようなこだわりがありますか？
福岡県産のラーメン専用小麦「ラー麦」をブレンドした自社工場直送の特製平打ち太麺を2玉使用しています。
販売店舗はどこですか？
山小屋、ばさらか、一康流など、九州筑豊ラーメングループの各店舗で販売されます。
サイドメニューの新商品はありますか？
昨年完売が続出した「ねぎ塩レモン餃子」が、タレを新開発してさらなる進化を遂げ、530円で再登場します。