【Marche集團】第九屆燒烤名人全國總決賽舉行，燒烤巔峰終於決定！！

以「人、美味、樂趣」為座右銘，在全國經營居酒屋的Marche株式會社（總公司：大阪市阿倍野區，代表取締役社長：加藤洋嗣），於2026年4月22日（星期三）在總公司舉辦了Marche集團「第九屆燒烤名人全國總決賽」。來自各地的精選燒烤工匠齊聚一堂，競逐炭火燒烤技術。本次大賽綜合考驗了味道、外觀、姿態等綜合實力，展開了一場足以決定燒烤巔峰的激烈角逐。

Marche集團 第九屆燒烤名人全國總決賽

■ 全國選拔的燒烤精英齊聚一堂

本次大賽有來自關東、名古屋、關西、岡山、廣島等地區的10名燒烤工匠參賽。他們以日常營業中培養的技術和經驗為武器，追求最完美的一串。

烹飪和評審在Marche總公司1樓廚房進行，在炭火的香氣和緊張的氣氛中，選手們專注於每一串，認真投入比賽。

預賽情況請點擊此處

■ 什麼是燒烤名人比賽？

本集團每年在各地區舉辦燒烤名人比賽，宗旨是「選出全國第一的【燒烤工匠】！」

本次比賽的目的不僅僅是技術的較量。參賽選手們將日常營業中培養的炭火燒烤技術相互切磋，並將現場獲得的「領悟」和「體驗」帶回店鋪，加以推廣。經過比賽成長的工匠們，透過提供升級版的「烤雞肉串」，讓當地顧客感到滿意，這才是其真正的目的。

最初是「炭火燒 八劍傳」業態的活動，但隨著「Hakken Sakaba」、「Eenen」、「Hachiemon」等其他業態的參與，對燒烤技術有信心的選手們逐年增加，比賽也越來越熱鬧。

■ 在限制時間內競爭，充滿緊張感的比賽形式

比賽在10分鐘的限制時間內進行，追求最佳燒烤效果的速度和準確性也成為重要的評分點。此外，比賽開始前會進行標準的「試烤」，統一燒烤程度和評分標準。這確保了評審的公平性和透明度。

0號選手（試烤）濱口MG

■ 綜合評審，評估味道、技術和儀態

本次大賽從「味道評審」和「姿態評審」兩個方面進行評估。味道評審嚴格評估燒烤程度、香氣和味道平衡。姿態評審除了燒烤技術外，還將「作為燒烤師的優雅」如站姿和儀態納入評估範圍，使其成為一場考驗綜合實力的比賽。

味道評審室（總公司2樓，8名評審）姿態評審（2名）

■ 支撐大賽的運營體制和現場實力

本次大賽除了參賽者的技術外，還得到了時間管理、分數統計、會場運營、攝影等各領域負責人的精密協調支持，實現了順暢公平的比賽進程。這種對細節的堅持的運營體制，最大限度地發揮了參賽者的能力，提升了比賽的整體完成度，同時也體現了我們公司獨特的現場實力和團隊合作。

輕食

會場運營

攝影

備用炭準備

■ 榮耀時刻，「燒烤名人」誕生

【第1名】安藝橫川 八右衛門 中村俊弘先生

【第1名】安藝橫川 八右衛門 中村俊弘先生

Marche總部各位、參賽加盟店各位，辛苦了。作為熱愛Marche的OB，我認為讓燒烤名人比賽熱鬧起來有助於Marche集團的繁榮，因此從上次比賽開始就作為選手參賽。
這次獲得全國大賽冠軍這一極高的榮譽，感覺日常的努力得到了回報。Marche集團的燒烤技術無人能及。為了進一步精進，我將繼續從廣島地區推動燒烤名人比賽，讓更多人參與，使比賽更加熱鬧。
讓我們大家一起努力，讓第10屆燒烤名人比賽更加精彩。

點擊此處查看第一名中村俊弘先生的燒烤情況

【第2名】八劍傳 小野田站前店 笹尾直人先生

個人而言，未能連霸感到非常遺憾。明年我會帶著更多的想像力回來，爭取奪冠！

廣島地區能夠連霸，我感到非常高興。學到了很多。非常感謝。

※第八屆冠軍。

【第2名】八劍傳 小野田站前店 笹尾直人先生

【第3名】八劍傳 上北澤店 出竹學先生

雖然比去年上升了一名，但未能復仇，感到非常遺憾。如果還有機會，我會努力精進以爭取冠軍。

※第七屆冠軍。

【第4名】八劍傳 三條店 大岩敏英先生

雖然未能奪冠，感到有些遺憾，但這次也進入了前幾名。