【西日本首創】拉麵業界的救星。Tenpos決定於4月27日開設「大阪拉麵專門館」！為在僅大阪市內就超過1500家店的競爭環境中苦苦掙扎的拉麵店主，提供致勝的差異化訣竅！
Tenpos Busters將於2026年4月27日開設「大阪拉麵專門館」。該設施為拉麵店提供全新與二手設備銷售、實踐培訓、3D廚房配置及經營顧問等一站式全面支援。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月15日 19:08
- 🔍 收集: 2026年4月15日 10:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月19日 13:41（收集後99小時9分鐘）
展店背景：在東京取得成功後，終於進軍「吃到倒（Kuidaore）」之地
日本國內最大的二手廚房設備供應商——株式會社Tenpos Busters（總部：東京都大田區，代表取締役社長：森下篤史），先前已透過率先展開的「東京拉麵專門館」，支援了許多拉麵店的開業與經營改善。公司認為，這些實績與訣竅在原物料高漲與人手不足持續的現今市場環境中依然能發揮作用，因此作為西日本的佈局，將於2026年4月27日（星期一）在大阪市開設新據點「大阪拉麵專門館」。大阪拉麵專門館將與經手壓力湯鍋、製麵機等拉麵店專用設備的集團公司——株式會社Kitchen Techno（總部：東京都新宿區，代表取締役社長：森下和光）共同營運，從二手設備到全新的專業設備，根據店鋪的狀況在同一據點提供廣泛的選擇。
僅在大阪市內就有約1,500家拉麵店，形成了競爭激烈的市場。[2] 現在市場所要求的，並非單純在漲價或維持原價之間二選一，而是根據各店鋪所處的狀況，重新審視價格與成本結構的靈活經營判斷。我們將把在東京累積的訣竅提供給關西的拉麵店，從開業到日常營運提供全面支援。
2025年餐飲業倒閉（負債1,000萬日圓以上）創下歷史新高的900件。在原物料費和水電瓦斯費飆漲的同時，拉麵店更受到消費者心理障礙「1,000日圓壁壘」的影響，與其他行業相比更難將成本轉嫁至價格上，導致收益受到擠壓的現狀。[3]
「大阪拉麵專門館」提供的拉麵店經營全面支援之4大價值
專為拉麵業態打造的豐富全新與二手設備陣容
本店將以拉麵店營運不可或缺的專業設備為中心，展開包含全新與二手的庫存。
我們可根據用途和規模，廣泛提案煮麵機、壓力湯鍋、製麵機、蒸烤箱等設備。發揮作為最大二手廚房設備商的採購能力，我們建立了一個環境，讓店家能根據自身狀況，選擇活用二手設備以抑制初期投資，或是導入最新設備以提升生產力。
「包含製作過程的實踐」，超人氣「拉麵學校」的舉辦場所
透過設置測試廚房區域，超人氣的「拉麵學校」也將在此舉辦。在拉麵學校，不只是聽課，還能使用實際的廚房設備，體驗熬湯、製麵、煮麵，直到完成一碗拉麵的完整過程。
除了湯頭、麵條等商品製作的基礎外，還能透過當場試吃，確認因使用壓力湯鍋、製麵機、蒸烤箱等設備而產生的成品差異與作業效率的不同。透過這種方式，不僅能「作為知識來理解」，還能在具體想像「如何在自家店鋪重現」之後帶回實用的經驗。
透過這種「包含製作過程的實踐」，不僅是準備開業的人，對於正在考慮改善或重新審視營運的現有店主來說，這裡也是一個能獲得立即可試的判斷依據與啟發的場所。
透過3D圖面，將有限廚房空間的動線與配置「視覺化」
店內將設置專用的商談空間，可透過3D圖面進行廚房配置提案與營運方面的諮詢。
除了能透過3D確認平面圖難以掌握的烹飪動線與作業效率外，還能根據至今累積的數據與案例，針對改善收支或重新審視營運流程進行諮詢。
特別是拉麵店大多在有限的面積內營業，廚房內的動線、設備配置、作業空間的使用方式，直接關係到日常的生產力。
基於這樣的前提，我們以設備選擇為起點，從如何有效利用有限空間的角度出發，支援著眼於實際營運的決策。
經營的一切皆「一間公司搞定」。運用集團綜合實力的「全面支援體制」
透過集團內部的網路，一站式提供店鋪營運不可或缺的服務。
IT/DX支援： 支援導入推動業務效率化的POS收銀機及無現金支付系統。
資金籌措支援・不動產： 資金籌措支援、頂讓物件介紹。
室內裝修工程： 高效的廚房與室內設計、施工。
人才支援： 解決嚴重缺額問題的人才仲介與求人廣告支援。
經營支援： 以餐飲業顧問諮詢為首，食材供應商介紹、水電瓦斯費用削減、評級診斷師等服務。
日本國內最大的二手廚房設備供應商——株式會社Tenpos Busters（總部：東京都大田區，代表取締役社長：森下篤史），先前已透過率先展開的「東京拉麵專門館」，支援了許多拉麵店的開業與經營改善。公司認為，這些實績與訣竅在原物料高漲與人手不足持續的現今市場環境中依然能發揮作用，因此作為西日本的佈局，將於2026年4月27日（星期一）在大阪市開設新據點「大阪拉麵專門館」。大阪拉麵專門館將與經手壓力湯鍋、製麵機等拉麵店專用設備的集團公司——株式會社Kitchen Techno（總部：東京都新宿區，代表取締役社長：森下和光）共同營運，從二手設備到全新的專業設備，根據店鋪的狀況在同一據點提供廣泛的選擇。
僅在大阪市內就有約1,500家拉麵店，形成了競爭激烈的市場。[2] 現在市場所要求的，並非單純在漲價或維持原價之間二選一，而是根據各店鋪所處的狀況，重新審視價格與成本結構的靈活經營判斷。我們將把在東京累積的訣竅提供給關西的拉麵店，從開業到日常營運提供全面支援。
2025年餐飲業倒閉（負債1,000萬日圓以上）創下歷史新高的900件。在原物料費和水電瓦斯費飆漲的同時，拉麵店更受到消費者心理障礙「1,000日圓壁壘」的影響，與其他行業相比更難將成本轉嫁至價格上，導致收益受到擠壓的現狀。[3]
「大阪拉麵專門館」提供的拉麵店經營全面支援之4大價值
專為拉麵業態打造的豐富全新與二手設備陣容
本店將以拉麵店營運不可或缺的專業設備為中心，展開包含全新與二手的庫存。
我們可根據用途和規模，廣泛提案煮麵機、壓力湯鍋、製麵機、蒸烤箱等設備。發揮作為最大二手廚房設備商的採購能力，我們建立了一個環境，讓店家能根據自身狀況，選擇活用二手設備以抑制初期投資，或是導入最新設備以提升生產力。
「包含製作過程的實踐」，超人氣「拉麵學校」的舉辦場所
透過設置測試廚房區域，超人氣的「拉麵學校」也將在此舉辦。在拉麵學校，不只是聽課，還能使用實際的廚房設備，體驗熬湯、製麵、煮麵，直到完成一碗拉麵的完整過程。
除了湯頭、麵條等商品製作的基礎外，還能透過當場試吃，確認因使用壓力湯鍋、製麵機、蒸烤箱等設備而產生的成品差異與作業效率的不同。透過這種方式，不僅能「作為知識來理解」，還能在具體想像「如何在自家店鋪重現」之後帶回實用的經驗。
透過這種「包含製作過程的實踐」，不僅是準備開業的人，對於正在考慮改善或重新審視營運的現有店主來說，這裡也是一個能獲得立即可試的判斷依據與啟發的場所。
透過3D圖面，將有限廚房空間的動線與配置「視覺化」
店內將設置專用的商談空間，可透過3D圖面進行廚房配置提案與營運方面的諮詢。
除了能透過3D確認平面圖難以掌握的烹飪動線與作業效率外，還能根據至今累積的數據與案例，針對改善收支或重新審視營運流程進行諮詢。
特別是拉麵店大多在有限的面積內營業，廚房內的動線、設備配置、作業空間的使用方式，直接關係到日常的生產力。
基於這樣的前提，我們以設備選擇為起點，從如何有效利用有限空間的角度出發，支援著眼於實際營運的決策。
經營的一切皆「一間公司搞定」。運用集團綜合實力的「全面支援體制」
透過集團內部的網路，一站式提供店鋪營運不可或缺的服務。
IT/DX支援： 支援導入推動業務效率化的POS收銀機及無現金支付系統。
資金籌措支援・不動產： 資金籌措支援、頂讓物件介紹。
室內裝修工程： 高效的廚房與室內設計、施工。
人才支援： 解決嚴重缺額問題的人才仲介與求人廣告支援。
經營支援： 以餐飲業顧問諮詢為首，食材供應商介紹、水電瓦斯費用削減、評級診斷師等服務。