【ごみゼロの日】サンクゼールが向き合う「容器のあり方」と瓶回収へのアプローチ

5月30日は「ごみゼロの日」。持続可能な社会の実現に向けて、日常の中でできる取り組みが改めて問われています。

株式会社サンクゼール（本社：長野県上水内郡飯綱町）は、食品そのもののおいしさだけでなく、「容器のあり方」にも向き合ってきました。5月30日の「ごみゼロの日」に合わせ、サンクゼール及び久世福商店が、多くの商品に瓶容器を採用してきた背景と、現在取り組んでいる瓶の回収活動についてご紹介いたします。

■見える品質、循環する資源 ― ガラス瓶の特長―

サンクゼール・久世福商店の商品は、ジャムやパスタソース、ドレッシングをはじめ、多くが瓶容器で展開されています。

ガラス瓶は、けい砂や石灰石、ソーダ灰といった天然由来の原料から作られており、食品を入れる容器として衛生性・安定性に優れています。外部の影響を受けにくく、素材本来の風味や品質をしっかりと守ることができる点も大きな特長です。また、透明度が高く中身が見えることで、お客様に安心感を与えるとともに、食卓に華やかさや上質感を添える存在でもあります。こうした特性が、素材の良さを大切にするサンクゼールのものづくりと調和してきました。

さらに、ガラス瓶はリサイクルの際にも品質の劣化が少なく、繰り返し資源として活用できる素材です。使用後に適切に分別・回収されることで、新たな瓶として生まれ変わり、資源の有効活用につながります。

近年、資材供給や原材料の課題が注目される中で、こうした特性は持続可能なものづくりの観点からも改めて価値が見直されています。サンクゼールでは、品質と環境の両面から、この瓶容器の特長を活かしながら、これからも商品づくりを続けてまいります。

■一部店舗での使用済瓶の回収と資源循環の取組み

一部の店舗では、使用後の容器にも着目した取組みを行っています。本社である長野県飯綱町の「サンクゼールの丘」及び「久世福商店 イオンモール須坂店」では、使用済みの瓶の回収を実施しています。

お客様にご持参いただいた瓶は、瓶を供給している会社へと送り返され、適切なリサイクルが行われます。回収された瓶は再び原料として活用され、新たな瓶へと生まれ変わって、サンクゼールや久世福商店の商品容器として使用されています。このように、私たちは日々の店舗運営の中で、容器が循環する仕組みを実践しています。

■会社概要

株式会社サンクゼールは、長野県飯綱町に本社を置く食品製造小売企業です。「久世福商店」、「St.Cousair」などの専門店を全国に展開し、商品の企画製造から販売までを一気通貫で行う「食のSPAモデル」を展開しています。コーポレートスローガンは「愛と喜びのある食卓をいつまでも」。

会社名：株式会社サンクゼール
本社：長野県上水内郡飯綱町芋川1260
代表者：代表取締役社長 久世良太
創業：1979年
設立：1982年
事業内容：ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開