【そごう大宮店】初夏の北海道物産展　開催！

そごう大宮店では、「初夏の北海道物産展」を開催いたします。

本催事では、日本のだし文化を支える食材「昆布」に焦点をあて、利尻・羅臼・真昆布・がごめ・日高など、産地ごとの魅力を生かした贅沢グルメを多数取り揃えました。世界が注目する“UMAMI”の奥深さを、実演・限定商品を通してお楽しみいただけます。

その他にもこだわりのラーメン、限定スイーツ、数量限定のお買得弁当、旬のアスパラなど初夏の味覚が楽しめる大満足な13日間です。

概要：初夏の北海道物産展

■会期：5月8日(金)～20(水)

前半：5/8(金)～14(木)　後半5/15(金)～20(水)

■時間：午前10時～午後8時　※最終日は午後5時閉場

■会場：そごう大宮店　7階＝催事場

■ 見どころ①

－北海道の昆布を味わうー

北海道は、国内で流通する昆布の90％以上を生産する、日本最大の昆布産地です。
産地ごとに異なる味や香りを持つ昆布は、「だし」という形で日本の食文化を支え続けてきました。

しかし近年、その北海道昆布を取り巻く環境は大きく変化しています。昆布が好む海水温は10～15℃前後とされていますが、地球温暖化の影響により、北海道沿岸でも20～25℃に達する海域が増加。
こうした環境変化を背景に、昆布の生産量は年々減少を続け、供給量の減少は価格の高騰にもつながり、「当たり前に使われてきた昆布」が、決して当たり前ではない存在になりつつあります。

会場では、昆布の種類や使い方にこだわり、道産牛や海の幸の魅力を引き出した会場限定グルメを取り揃えました。

【余市町】うに専門店 世壱屋/ 道産昆布締めうに2種弁当(1折)5,400円〈各日限定30折〉【札幌】ビストロ南家/塩昆布ザンギ(100ｇ)594円　

【函館】椀屋/羅臼昆布だしで漬け込んだサーモン親子漬け丼(1折)2,214円〈各日限定30折〉【札幌】エッセンサッポロ/本野雄次郎商店 根昆布だしの塩ステーキバーガー(1個)1,350円〈各日限定50個〉

■ 見どころ②

―北海道ラーメンの大宮店限定麺を創るー

今回の「初夏の北海道物産展」では、北海道ラーメンの本質に立ち返り、「麺」そのものに焦点を当てました。大宮店限定麺の開発を依頼したのは、昭和28年創業の老舗製麺所 西山製麺株式会社。

「札幌ラーメンといえば西山製麺」と言われるほどの高い知名度と信頼を誇り、北海道の製麺業界において、長年その中心を担ってきました。

【札幌】札幌ラーメン武蔵/西山製麺 西山黄金使用・小麦香る特製味噌ラーメン(1杯)1,650円　〈各日限定200杯〉　　※前半/イートイン

札幌ラーメンを支える人気製麺所「西山製麺」がそごう大宮店のために作った限定麺×札幌ラーメン武蔵のコラボ！

北海道小麦"春よ恋"の一等粉と卵液を贅沢に使用した限定麺。小麦の旨みをブレンド味噌が引き立てます。

■ 見どころ③

スイーツ・パン・名産品まで幅広く集結

グルメだけでなく、北海道を代表するスイーツやベーカリーも。

【小樽】小樽洋菓子舗ルタオ/ミルクパフェ北海道苺添え(1個)1,375円　〈各日限定50個〉【旭川】ベーカリーダパス/とうもろこしのパン(1個)411円

※表示価格は本体価格に10％の消費税額を加えた税込価格となっております。酒類を除いた飲食料品(軽減税率対象商品)は、本体価格に8％の消費税額を加えた税込価格となっております。ただし、レストラン、店内テーブル、イス、カウンターでご飲食される場合は10％の消費税率となります。

※交通事情、天候などにより商品の変更、または販売中止となる場合がございます。

※北海道産以外の原材料を使用している商品もございます。