人生下半場，料理與生活方式都輕盈換檔！人氣料理家兼散文家山脇里子最新著作《活下去，輕盈料理　一件廚具，持續愛上的味道》於3月26日（週四）由集英社出版發售。

散文集《50歲之後的愉快獨旅》（大和書房）正大熱銷的料理家兼散文家山脇里子，在健康媒體「OurAge」歷時五年半的連載深獲廣大讀者支持，超過140道食譜全由本人親自拍攝及造型。本書從中精選52道充滿對時令食材的熱愛、日常體況與心情起伏、以及自我激勵的日記式食譜，依主題重新編排。

●只需一只鍋、一個平底鍋、一個碗、一個塑膠袋，或用微波爐……讓日常料理「只靠一件廚具」輕盈換檔！

無論多疲憊或提不起勁，這些食譜都能讓你做得出來、吃得下去，心情稍微好轉。維持健康的食譜全在這裡。山脇說：「『動手做、好好吃』是最簡單靠自己恢復元氣的方法。為自己下廚，或許是陪伴我們到終老的最強娛樂。」

最近有這些感覺嗎？那正是開始「輕盈料理」的時機。

□開始吃不下油膩的料理

□覺得為自己下廚很麻煩

□外食、外賣連續吃感到疲倦

□擔心蔬菜和蛋白質攝取不足

只為自己一個人做飯。在這個時代，特別是隨著年歲增長，一個人做、一個人吃的機會越來越多。但外食、百貨超市、便利商店，卻找不到真正想吃的東西……鹽分攝取過多？只吃澱粉營養夠嗎？這些不安感揮之不去。

本書收錄網路連載時「爆紅」的PV排行前7名食譜，以及依關鍵字整理的共52道食譜。

【收錄食譜（部分節錄）】

＜從「人氣食譜前7名」看見　對現在的我剛剛好的食譜＞

第1名　紫高麗菜甜醋漬

第2名　鴻喜菇秋葵雞胸健康咖哩

第3名　蟹肉滑蛋嫩豆腐

第4名　櫛瓜吻仔魚起司烤

第5名　蘋果焦糖化

第6名　薑母雞鍋

第7名　新洋蔥番茄燉煮