以京都牛與鰻魚品嚐短暫時令的花山椒。和久傳公開初夏花山椒特輯

初夏極短暫時節才能相遇的花山椒，是品嚐花朵悄悄綻放前柔軟花蕾的季節恩賜。

和久傳在此時節，將獨特的花山椒製成三款佳餚：與牛肉一同在鍋中品嚐的火鍋、搭配鰻魚與丹後米的炊飯，以及適合作為下酒菜或配飯的醬煮。我們將為您的餐桌帶來初夏特有的芬芳。

■花開前一瞬間的相遇：花山椒系列產品
山椒是日本餐桌上不可或缺的素材，為料理增添香氣與餘韻。其中，花山椒是在花朵綻放前摘取的柔軟花蕾，僅在限定時節才能見到。其柔和的香氣與溫和的辛辣感與實山椒不同，為初夏料理帶來細緻的層次感。

■與京都牛重疊的花山椒香氣
「京之姬苞 花山椒與牛肉火鍋」（21,600日圓，含稅）是一款讓您以涮涮鍋形式品嚐優質京都牛與花山椒的特製火鍋。西洋菜的微苦香氣、木耳的口感，以及花山椒緩緩散開的溫和辛辣，進一步提升了京都牛的鮮甜旨味。

■與丹後米一同品嚐的初夏炊飯
「花山椒與鰻魚炊飯」（17,280日圓，含稅）使用了和久傳故鄉——京都京丹後培育的丹後米，加入花山椒與鰻魚。在家中完成最後步驟撒上花山椒，初夏的香氣便隨蒸汽升騰，是十分體面的季節贈禮。

■下酒佳餚與配飯聖品：初夏的香氣
「花山椒與鰻魚醬煮」（8,640日圓，含稅）選用油脂適中的鰻魚與花山椒一同細火慢燉。花山椒溫柔的辛香緊鎖鰻魚的旨味，產生深邃的口感。不論是直接下酒、搭配熱騰騰的白飯或製作茶泡飯皆宜。

官方線上商店同時展開「享受山椒」特輯，展示了如「幼摘山椒吻仔魚」與「山椒香油」等和久傳獨有的多樣山椒風味。