鮮味與熟成香氣讓人欲罷不能！推薦生火腿大調查
將浸泡過鹽巴或煙燻液的豬肉，在不經過加熱的情況下直接進行乾燥與熟成的食品就是生火腿。在熟成過程中，蛋白質分解所產生的熟成香氣、濃縮的鮮味以及獨特的風味，絕對是下酒菜的完美選擇。因此本次為了尋找美味的生火腿，我們針對在超市與網路商店中口碑極佳的26款產品進行了徹底的驗證測試。
在PR TIMES中，我們特別嚴選出獲得高評價的10款產品來為您介紹。
評分項目如下▼ - 美味度：滿分40分 - 香氣：滿分30分 - 入口即化感：滿分20分 - 回購率：滿分10分
什麼是MONOQLO Gourmet？ 這是由專門進行實測的評論雜誌『MONOQLO』於2024年創立的MONOQLO Gourmet。由編輯部成員與料理專家共同對美食進行測試與評價。我們堅持沒有任何阿諛奉承、虛假造假或業配廣告，透過嚴格的真實評價，找出編輯部「打從心底推薦」的美食，並賦予其「金賞」的標章。
無論是下酒還是配菜都超級百搭的「生火腿」TOP10
令人聯想到堅果的熟成香氣、豬腿肉的鮮味，再加上恰到好處的鹹味，簡直是最棒的享受！
【第1名】金賞：Bettonia SI Galicia 栗子豬生火腿15個月熟成 實際市場價格：755日圓／50g
仔細觀察這款生火腿，您會發現除了脂肪之外，瘦肉部分還佈滿了無數如白色斑點般的油花。這種霜降紋理正是Galicia栗子豬...
FACT BOX · 重點整理
- 來源：PR TIMES
- 分類：調查
- 原文日期：2024年