香格里拉東京將於 5 月 1 日起舉辦「巧克力花園下午茶」

以誠摯之心迎接賓客的香格里拉東京（所在地：東京都千代田區丸之內，總經理：Matthias Sutter），將於 5 月 1 日（週五）至 6 月 30 日（週二）期間，在酒廊與酒吧「The Lobby Lounge」推出「巧克力花園下午茶」。本次下午茶特別選用了比利時皇室御用巧克力大師「皮耶·馬可里尼（Pierre Marcolini）」的巧克力，並結合芒果、甘夏柑、櫻桃等當季水果精心製作，為您呈現最適合初夏新綠季節的午茶時光。甜點共五款，其中兩款以皮耶·馬可里尼的巧克力為主角。「黑巧克力香蕉塔」在巧克力酥餅上疊加濃郁甘納許，並配上焦糖香蕉，完美調和了可可的深邃苦味與果肉的甜美。頂部裝飾著皮耶·馬可里尼標誌性的紅色愛心「覆盆子之心（Coeur Framboise）」。而「牛奶巧克力布丁佐芒果與抹茶帕芙洛娃」則是一款杯裝甜點，將牛奶巧克力布丁與酸甜的芒果百香果醬結合，並以巧克力片的口感作為點綴。搭配微苦的抹茶鮮奶油，每一層都能享受到豐富的風味變化與輕盈口感。此外，我們還準備了三款以當季水果與傳統甜點為靈感的甜點。「開心果玫瑰閃電泡芙」以令人聯想到新綠的綠色外觀引人注目，將香氣四溢的開心果與清爽的覆盆子玫瑰果醬結合。「甘夏柑慕斯」擁有如同真實果實般的可愛造型，白巧克力包裹的慕斯中隱藏著甘夏柑果肉與果醬，清新的酸味與香氣在口中擴散。「櫻桃奶油蛋糕（Cherry Flocken Sahne Torte）」則是改良自比利時傳統甜點的菜單，層疊了櫻桃果凍、泡芙麵團與帶有櫻桃酒香的香草鮮奶油，頂部裝飾著花朵造型的鮮奶油。在鹹點方面，我們推出了三款將皮耶·馬可里尼巧克力作為隱味或風味點綴的菜單。「覆盆子巧克力冷湯」是一款將巧克力的醇厚與覆盆子的清爽酸味相互襯托的湯品。「抹茶風味鹹派與奶油乳酪佐巧克力薄片」在帶有抹茶香氣的鹹派上，搭配濃郁的奶油乳酪與薄脆的巧克力片，展現出多層次的風味與口感。「豆蔻香氣南瓜慕斯與巧克力」結合了南瓜的自然甜味、豆蔻的香氣以及培根的鹹香。此外，還加入了兩款利用嚴選當季食材展現清涼感的鹹點。「初夏蔬菜與雪蟹凍佐紫蘇脆片」將雪蟹與初夏蔬菜封存在果凍中，並點綴紫蘇脆片與鮮豔花朵，視覺上充滿涼意。「法式火腿與彩蔬三明治」夾入了濕潤的法式火腿與甜菜根等色彩繽紛的蔬菜，特別講究切面的美感。司康餅共有「巧克力蝴蝶餅」、「經典」與「印度香料茶（Chai）」三種口味。「巧克力蝴蝶餅」使用了皮耶·馬可里尼的巧克力，突顯了蝴蝶餅特有的鹹味與口感。「經典」口味充滿奶油香氣，「印度香料茶」則展現了香料的風味。配料方面，您可以從使用皮耶·馬可里尼巧克力製作的巧克力凝乳、凝脂奶油，以及草莓果醬、藍莓果醬、柚子果醬、日本蜜蜂蜂蜜中任選一種。