西鐵斯特推動「母子門店」運營 導入雲端攝影機「Safie One」

日本雲端錄影服務市佔率第一（※1）的Safie股份有限公司（總部：東京都品川區，代表取締役社長CEO佐渡島隆平，以下簡稱「Safie」）宣布，西鐵斯特股份有限公司（總部：福岡縣福岡市，代表取締役社長：久保田俊之，以下簡稱「西鐵斯特」）在其推動的「母子門店」運營（以下簡稱「衛星運營」）中，已正式導入雲端攝影機「Safie One（Safie One）」。

西鐵斯特於2025年4月新設「中心與衛星系統部」主導此計畫，並自同年8月起，正式啟動「衛星運營」。此模式由銷售面積較大的「母店」向「子店」供應商品，以提升整體銷售效率。目前此運營模式已率先導入於雷加內特南長住（母店）與雷加內特馬謝長住（子店）。子店的熟食區與蔬果區已設置「Safie One」，母店可透過即時影像掌握子店銷售現場的實際狀況，進而根據POS等銷售數據無法完全呈現的現場動態，做出更精準的商品供應決策。

【本新聞稿重點摘要】

位於福岡縣的超市業者西鐵斯特，正式啟動由母店供貨以提升子店營運效率的「母子門店運營（衛星運營）」。率先於雷加內特南長住（母店）與雷加內特馬謝長住（子店）導入雲端攝影機「Safie One」

母店各部門主管（熟食、蔬果）可透過Safie One的影像，確認僅靠POS等銷售數據無法掌握的子店銷售現場實況，並據此判斷最適切的商品供應量，實現數據與影像結合的決策模式

透過店長兼任，以及將子店作業集中至母店，兩門店合計的勞動時間得以減少，同時兩門店總銷售額達成年增、熟食類別銷售亦較前年成長（※2）。成功同時實現成本節省與銷售及利潤提升

作為一項同時推動小規模門店作為地方生活基礎設施的存續與生產力提升的新型零售模式，未來將評估擴展至其他門店，甚至應用於行動販售車

背景與課題

母店難以掌握「子店」現場狀況，僅靠數據難以判斷適切的供貨量

在人口減少、高齡化與人力短缺的趨勢下，地方中小型超市面臨結構性困境：銷售規模小、商品種類少的門店容易流失顧客，導致門店本身難以持續經營。然而，這些門店同時也承擔著作為在地居民生活基礎設施的角色，單純撤退將對社區造成重大影響，形成兩難局面。

西鐵斯特為解決此課題，聚焦於由營運能力強、銷售面積大的「母店」向鄰近小型「子店」供貨的「母子門店運營（衛星運營）」模式。在參考其他企業的先行案例時，最大的障礙在於「無論是母店或總部，都難以掌握子店銷售現場的實際狀況」。母店員工為掌握子店狀況，必須親自前往巡視，造成人力、時間與成本上的效率低落。另一方面，僅靠POS等銷售數據，雖能得知「賣出多少商品」，卻無法掌握「現場目前的陳列狀態」或「是否有潛在的銷售機會未被滿足」。僅靠數據難以判斷對子店的適切供貨量——這正是決定衛星運營成敗的本質性課題。

該公司秉持「非試行專案，而是成立專門部門認真投入」的方針，於2025年4月新設「中心與衛星系統部」。為解決上述課題並以提升銷售為目標，從構想到實際啟動僅花費約四個月，以異常快速的步調於2025年8月正式啟動衛星運營。

（左）母店「雷加內特南長住」／（右）子店「雷加內特馬謝長住」

具體措施

以「影像」實現母店對子店銷售現場的可視化

本次實施計畫的雷加內特南長住（母店）與雷加內特馬謝長住（子店）相距約800公尺，車程約2分鐘。已在子店雷加內特馬謝長住的熟食區與蔬果區各設置一台「Safie One」。

在衛星運營模式下，過去在子店內進行的熟食製作（便當、丼飯、飯糰等）與蔬果切割作業已全面停止，改由母店供應商品。母店各部門主管（熟食、蔬果）在參考POS數據的同時，也透過雲端攝影機的影像確認僅靠銷售數據無法掌握的子店現場實況。實際掌握商品流動與銷售現場的熱絡程度，據此判斷供貨量與補貨時機。

＜門店運營中的主要應用場景＞

・熟食區：熟食主管於尖峰時段後確認現場狀況，決定後續的供貨量

・蔬果區：於傍晚前與晚間尖峰時段確認現場，優化切塊蔬菜等商品的補貨時機

如今能掌握唯有影像才能提供的資訊，例如「若能在此時機補充此商品，或許能賣得更好」的現場活氣與氛圍。

此外，蒲池氏等部門主管也會在季節轉換或每週會議等必要時機，確認銷售現場狀況，以推動衛星運營並支援現場作業。

＜選擇「Safie One」的關鍵因素＞

西鐵斯特在評估階段比較了多項攝影機服務，最終以下幾點成為選擇Safie的決定性因素：

・成本：考量多台部署時的導入與營運成本合理性

・機動性：不僅限於電腦，即使在移動中也能透過智慧型手機輕鬆確認門店狀況的便利性

・安裝便利性：即使是精密設備，現場員工也能自行輕鬆安裝，並立即啟動通訊

・影像品質：影片資料啟動速度快、放大後畫質清晰、播放流暢

蔬果區設置的Safie One

導入後的主要成效

同時實現「成本節省」與「銷售成長」，大幅改善獲利結構

以影像應用為基礎掌握銷售現場，青果類別已實現每日配送次數增加一次等，運營模式更貼近實際銷售狀況。

在衛星運營中，將店長職務由母店與子店共用一人（店長兼任），並停止子店的熟食製作、蔬果切割等作業，集中至母店執行，從人力與作業兩方面大幅節省資源。其結果，兩門店合計的勞動時間得以減少（※2）。

一般而言，此類精簡人力與效率化措施常伴隨銷售下滑的風險。然而西鐵斯特透過活用雲端攝影機「Safie One」，在確認僅靠銷售數據無法掌握的子店現場實況後，進行適切的商品供應，成功在不增加人力、不依賴提高單價的情況下，實現實質的銷售與毛利成長。

兩門店合計銷售額：較前年同期成長（※2）

熟食類別銷售額：較前年成長（※2）

兩門店合計勞動時間：較前年減少（※2）

特別是熟食區，作為支撐顧客餐桌的「中食」需求，是超市中極為重要的銷售區域，對顧客滿意度有重大影響。母