KOVAL講座 ～美國建國250週年特別企劃～
美國即將迎來建國250週年的歷史性里程碑。為慶祝這重要的一年，由皇家英里股份有限公司（東京都新宿區，代表董事：靜谷和典）所經營的「BAR 東京波本俱樂部」，將於2026年7月4日（日）19:00起，舉辦芝加哥手工蒸餾所「KOVAL（科瓦爾）」的特別講座。
報名請點此
活動亮點
當日除KOVAL（科瓦爾）的四款經典系列酒款外，還將提供本活動的焦點——「特別且稀有的桶樣品」。搭配精緻餐點，讓您透過五感體驗KOVAL的發展歷程與美國威士忌的全新可能性，這是一場僅此一天的頂級講座。
講師：KOVAL（科瓦爾）蒸餾所 亞洲品牌經理 小島冬子 氏
因赴蘇格蘭留學而決心投入威士忌釀造。進入KOVAL蒸餾所學習蒸餾技術，現負責統籌亞洲市場的行銷與銷售業務。媒體經歷包括日經「威士忌女孩」、「折不斷的職涯」、NHK「早安關西」專題報導，以及威士忌專業雜誌《Whisky Galore》獨家專訪、BS富士「威士忌百科」等。
活動舉辦背景：獨立紀念日致敬美國手工精神的精髓
今年，美國迎來建國250週年的重要里程碑。在這值得紀念的日子，我們將聚焦芝加哥先驅手工蒸餾所「KOVAL」，帶來一場特別之夜。本次特邀KOVAL蒸餾所唯一日本人、負責亞洲市場統籌的小島冬子女士擔任嘉賓講師，親自分享僅在當地才能聽到的最新蒸餾資訊，以及令世界著迷的工藝威士忌釀造哲學。
KOVAL於2008年創立，憑藉對有機原料的堅持與創新蒸餾技術，引領美國手工威士忌發展。如今已獲得全球高度評價，被譽為代表美國的頂尖手工蒸餾所之一。
這是一次能透過每一杯酒感受KOVAL作為手工蒸餾所的歷程，以及美國威士忌新可能性的難得機會。正因是建國250週年的里程碑之年，才得以實現這場僅此一天的特別講座，敬請期待。
報名請點此
活動概要
・日期：2026年7月4日（六）19:00～20:30（報到18:45起）
・地點：BAR 東京波本俱樂部
・名額：20名
・費用：4,000日圓（含稅）
・內容：KOVAL四款酒＋稀有桶樣品（活動亮點）、搭配餐點
・會場位置：Google地圖 160-0022 東京都新宿區新宿3丁目11-13 新宿土地建物第3大樓 B1-A
・聯絡電話：03-3354-2229
KOVAL蒸餾所
在威士忌與烈酒領域，目前最受矚目的便是「手工蒸餾所（小型蒸餾廠）」。其中的先驅者，並在全球屢獲大獎的，便是位於美國芝加哥的「KOVAL（科瓦爾）蒸餾所」。
KOVAL由羅伯特、伯內克與索娜塔、伯內克夫婦於2008年創立，也是禁酒令時代後，芝加哥首座誕生的蒸餾所。其最大特色在於對「有機原料的極致堅持」與「創新科技的融合」。
・原料100%有機，嚴選穀物
KOVAL所生產的威士忌與琴酒，原料皆為美國農業部（USDA）有機認證的有機穀物。此外，僅採用非基因改造、由當地農戶直接採購的可靠原料。除了經典的「波本」與「黑麥」外，更突破美國傳統威士忌框架，推出100%使用「小米（Millet）」與「燕麥（Oats）」等罕見單一穀物釀造的獨特威士忌。其清新純淨、展現穀物本質風味的口感，持續驚豔全球威士忌愛好者。
活動地點（BAR 東京波本俱樂部）
以傳遞波本精髓為宗旨，專注於「波本威士忌」與「波本調酒」。
致力成為進入酒吧、威士忌與波本世界的起點，舉辦各大酒廠講座、由調酒師乃至客座調酒師開發波本調酒並舉辦活動，積極傳播波本威士忌的多元可能性。
地址：160-0022 東京都新宿區新宿3丁目11-13 新宿土地建物第3大樓 B1-A（Google地圖）
電話：03-3354-2229 營業時間：18:00-26:00
BAR 東京波本俱樂部 負責人 靜谷和典
・現職與公職
・經營酒吧：「BAR LIVET」、「BAR 新宿威士忌沙龍」、「BAR 東京波本俱樂部」、「BAR LAST WORD」
・產業組織：一般社團法人日本調酒師協會（N.B.A.）東京支部 技術指導副部長／日本威士忌文化復興協會 評議員
・官方職務：威士忌伽羅亞（Whisky Galore）官方品鑑師／東京威士忌暨烈酒競賽（TWSC）評審暨主席
・製作與經營：咲玻璃（SAKI Glass）系列 製作人／Taiki Cosmic Glen Distillery 董事
・專業修練與榮譽：壓倒性的專業知識
因對威士忌無盡的探索熱情，在威士忌檢定中達成一級、二級、三級全階級日本第一的空前紀錄。其精準的感官亦透過盲飲比賽的連霸實力獲得驗證。
不僅精通威士忌，亦擁有葡萄酒專業資格，對酒類整體具備深厚造詣。堅持實地考察，至今已走訪近百家國內外蒸餾所。
2019年，以當時史上最年輕之姿取得威士忌文化研究所認證的最高資格「威士忌大師」。
・國際評價與競賽實績
2019年於蘇格蘭獲頒「THE GLENLIVET 最佳品牌大使」。同年於「TWSC 2019」中，其所製作的『格蘭費爾克拉斯 黑喬治』奪得「最高金獎」、「單一桶蘇格蘭部門最優秀獎」、「最佳中的最佳」三冠殊榮，榮登世界第一名。
此後連續六年擔任該競賽的評審及主席。
調酒領域亦曾代表日本參加「Bols Around The World 2019」，並於「CT Spirits Japan Cocktail Challenge 2021」中奪得日本冠軍。
FACT BOX · 重點整理
- 來源：PR TIMES
- 分類：活動
- 相關組織：KOVAL蒸留所
- 原文日期：2026年7月4日