「POPUP拉麵」第11彈登場：曾獲米其林餐盤推薦的愛知縣名店「麥之道 Sugure」

自2023年3月起，由三井不動產株式會社開發的「東京中城八重洲」2樓「Yaesu Public」區域，便開始推動「POPUP拉麵」企劃。

自6月1日起，「POPUP拉麵」第11彈將迎來曾獲《米其林指南 愛知、岐阜、三重 2019》米其林餐盤推薦的「麥之道 Sugure」。

店鋪介紹

位於愛知縣一宮市的「麥之道 Sugure」是一家深受歡迎的拉麵與沾麵專門店，以講究的自家製麵與濃縮食材鮮味的湯頭著稱。創辦人的父親與祖父皆從事魚類批發，這份家族淵源使其在食材採購與湯頭熬製上展現出極致的專業與堅持。該店不僅獲得米其林餐盤推薦，也是Tabelog拉麵百名店的常客。

★ 店鋪官方網站：https://www.ra-mentorikatsu.com/

菜單介紹

〇 炙燒真鯛拉麵（附味玉）：1,330日圓 由香氣濃郁、鮮味十足的鯛魚熬製而成的湯頭。

〇 雞白湯拉麵（附味玉）：1,330日圓 長時間慢火熬製，口感綿密且濃郁的雞白湯。

〇 炙燒真鯛沾麵（附味玉）：1,330日圓 將真鯛的鮮香濃縮於濃厚湯頭中的沾麵。

「POPUP拉麵」企劃介紹

「POPUP拉麵」是全國人氣拉麵接力活動「RAMEN WALKING」的展出據點。該企劃嚴選各地的名店進駐。由於陣容會定期更換，請務必把握機會品嚐。

「RAMEN WALKING」由拉麵數據銀行會長大崎裕史監修，邀請地方知名老店與隱藏版名店，於一定期間內快閃進駐。這種定期更換、「當季」拉麵的接力模式，讓顧客每次到訪都能獲得驚喜與感動，無須奔波即可體驗各地風味。

【展出概要】

名稱：POPUP拉麵

日期：第11彈「麥之道 Sugure」展出期間為2026年6月1日（一）至2026年9月30日（三）。 第12彈將於10月1日進駐。 營業時間：11:00～23:00（全年無休） 地點：東京都中央區八重洲二丁目北地區

菜單（均含稅）：

- 炙燒真鯛拉麵：1,180日圓 - 炙燒真鯛拉麵（附味玉）：1,330日圓 - 炙燒真鯛拉麵 特製：1,580日圓

- 雞白湯拉麵：1,180日圓 - 雞白湯拉麵（附味玉）：1,330日圓 - 雞白湯拉麵 特製：1,580日圓

- 炙燒真鯛沾麵：1,180日圓 - 炙燒真鯛沾麵（附味玉）：1,330日圓 - 炙燒真鯛沾麵 特製：1,580日圓

另有飯類、小菜及各式配料可供選擇。

官方網站：https://popupramen.com/ X (Twitter)：https://twitter.com/popup_ramen Instagram：https://www.instagram.com/popup_ramen/

【採訪諮詢】

如有採訪需求，請提前以電子郵件聯繫。 媒體窗口：米原　Email：yonehara@ramenwalking.com