以春日時令魚「櫻鯛」與南紀特產「生鮪魚」打造的季節限定懷石料理　此時此地才能品嚐的南紀風味！　俯瞰熊野川的新宮城，櫻花正值盛開

　位於吉野熊野國立公園的度假飯店「休暇村南紀勝浦」（地址：和歌山縣東牟婁郡那智勝浦町宇久井，總經理：川勝康弘）將於4月1日起販售以時令魚為主角的季節限定懷石料理「鮪魚與櫻鯛旬彩料理」。即將到來之際，新宮城等休暇村周邊的染井吉野櫻也將迎來盛開時節。請盡情以眼與舌享受南紀的春天。

◆宣告春日到來的時令魚「櫻鯛」

　「櫻鯛」是指在櫻花盛開時節捕獲的真鯛，因為在春季產卵期前身體會染上櫻花般的粉紅色而得名。這個時期的櫻鯛體內蓄積了豐富的營養，肉質緊實、鮮味濃縮，被譽為真鯛最佳的當令時節。

　休暇村將以這個時期才能品嚐的櫻鯛為主角，同時提供可享用「勝浦漁港」新鮮生鮪魚的懷石料理。

◆休暇村南紀勝浦「鮪魚與櫻鯛旬彩料理」

　使用隨黑潮海流捕撈上岸的櫻鯛。從生魚片到炙燒霜降、昆布醃漬、籠蒸、西式酥皮包等多種烹調方式，讓您盡情品味。尤其是生魚片與炙燒霜降，更能感受這個時節獨有的高雅甜味與鮮味。緊實彈牙的口感正是這個時期才能品嚐到的櫻鯛特色。

＜鮪魚與櫻鯛旬彩料理＞

期間：2026年4月1日（週三）～5月31日（週日）

費用：含一泊二食　22,500日圓起（含稅／不含泡湯稅）

　　　※平日2人1室和室時每人費用

【菜單】

前　菜　　昆布醃漬櫻鯛・炙燒霜降櫻鯛・鮪魚泥拌

生魚片　　櫻鯛、黃鰭鮪、長鰭鮪、中腹肉

主　菜　　籠蒸櫻鯛

燒　物　　熊野牛鐵板燒

中　盤　　白醬酥皮包櫻鯛

蒸　物　　櫻花蒸櫻鯛

※服務台另備有天婦羅、和歌山特選沙拉、米飯、熊野牛咖哩及甜點等。