以春季時令魚「櫻鯛」與南紀特產「生鮪魚」打造的季節限定懷石料理　限定時期、限定地點才能品嚐的南紀美味！　俯瞰熊野川的新宮城，櫻花正值盛開時節

2026年3月29日

Key facts

休暇村南紀勝浦推出以春季時令魚「櫻鯛」與「生鮪魚」為主角的季節限定懷石料理。

Citation: 以春季時令魚「櫻鯛」與南紀特產「生鮪魚」打造的季節限定懷石料理　限定時期、限定地點才能品嚐的南紀美味！　俯瞰熊野川的新宮城，櫻花正值盛開時節 (2026年3月29日)
Source: PR Times
Date: 2026年3月29日

休暇村南紀勝浦推出以春季時令魚「櫻鯛」與「生鮪魚」為主角的季節限定懷石料理。

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　位於吉野熊野國立公園的度假飯店「休暇村南紀勝浦」（所在地：和歌山縣東牟婁郡那智勝浦町宇久井，總監：川勝康弘），將自4月1日起販售以時令魚為主角的季節限定懷石料理「鮪魚與櫻鯛旬彩料理」。即將迎來以新宮城為首的休暇村周邊染井吉野櫻盛開時節。請盡情享受視覺與味覺雙重的南紀春日饗宴。

　「櫻鯛」是指在櫻花盛開時期捕獲的真鯛，因進入春季產卵期前，魚身染成櫻花色而得名。此時期的櫻鯛體內儲存豐富養分，魚肉緊實、鮮味濃縮，被稱為真鯛最佳賞味時節。

　休暇村以這個時期才能品嚐的櫻鯛為主角，同時搭配「勝浦漁港」新鮮生鮪魚，為您精心準備懷石料理。

　櫻鯛選用隨黑潮洋流漁獲的新鮮食材，以生魚片、炙烤薄切、昆布漬、籠蒸、西式酥皮包等多種烹調方式呈現。尤其生魚片與炙烤薄切，更能品嚐到這個時節獨有的高雅甜味與鮮味。緊實彈牙的口感，正是這個季節才能領略的櫻鯛魅力。

＜鮪魚與櫻鯛旬彩料理＞

期間：2026年4月1日（三）～5月31日（日）

價格：含1泊2食　22,500日圓起（含稅／另加溫泉稅）

　　　※平日2名1室和室使用時的每人費用

【菜單】

前　菜　　昆布漬櫻鯛・炙烤薄切櫻鯛・鮪魚薑味拌泥

生魚片　　櫻鯛、黃鰭鮪、長鰭鮪、中骨肉

主　菜　　籠蒸櫻鯛

燒　物　　熊野牛鐵板燒

中　皿　　櫻鯛白醬酥皮包

蒸　物　　桜花蒸櫻鯛

※服務台另備有天婦羅、和歌山精選沙拉、米飯、熊野牛咖哩、甜點等。

休暇村南紀勝浦推出的『鮪魚與櫻鯛旬彩料理』限定供應期間為2026年4月1日（三）至5月31日（日），僅在此期間內可於該飯店品嚐此季節限定懷石料理。

『鮪魚與櫻鯛旬彩料理』每人含稅價格起價為22,500日圓，適用條件為平日兩人一室使用和室，且包含一泊二食與溫泉稅。

休暇村南紀勝浦位於和歌山縣東牟婁郡那智勝浦町宇久井，其所在地屬於吉野熊野國立公園範圍內，周邊景觀包含新宮城與熊野川等自然與歷史景點。

『鮪魚與櫻鯛旬彩料理』中的櫻鯛以生魚片、炙烤薄切、昆布漬、籠蒸、西式酥皮包等多種方式呈現，其中生魚片與炙烤薄切最能凸顯其春季特有的甘甜與鮮味。

該懷石料理的主菜為『籠蒸櫻鯛』，燒物為『熊野牛鐵板燒』，主要食材分別為隨黑潮捕獲的新鮮櫻鯛與和歌山縣在地品牌牛隻熊野牛，展現南紀地區的在地風味。