優雅點綴梅雨季節的明亮華麗「窗邊繡球花下午茶」【東京王子大飯店】

東京王子大飯店（地址：東京都港區芝公園3-3-1 總經理：布川史明）將於2026年5月11日（週一）至6月30日（週二）期間，在茶沙龍 Pikake 推出「窗邊繡球花下午茶」。

在茶沙龍 Pikake，您可以一邊欣賞窗外盛開的西洋繡球花「Hydrangea」，一邊享受以繡球花園為靈感設計的色彩繽紛的下午茶。

下午茶點心架第一層的「繡球花蒙布朗」是以紫薯蒙布朗為基底，點綴著宛如繡球花的奶油，並放上白色巧克力製成的小蝸牛造型。這份充滿玩心的設計，讓人聯想到梅雨季節的景象，搭配著初夏雨滴波紋般的果凍，是一道兼具視覺與味覺享受的甜點。

第二層的點心則讓人聯想到繡球花盛開的景色，例如以銀糖表現雨滴濕潤的繡球花的「繡球花巧克力瑪芬」，以及散發藍莓清爽酸味的「藍莓塔」。

第三層的鹹點則準備了多樣化的菜色，為味覺增添層次，例如裝飾成花園般的奶油起司開放式三明治，以及在法式冷湯（Vichyssoise）上撒上煙燻鮭魚脆片，表現紅色繡球花的湯品。

在雨聲環繞的午後時光，您可以透過窗邊的繡球花，享受這份映照著梅雨色彩的繡球花下午茶，度過悠閒的時光。

窗邊繡球花下午茶 概要

【期間】2026年5月11日（週一）～6月30日（週二）

【地點】茶沙龍 Pikake（1F）　

【時間】兩時段制（上午11:30～下午2:30／下午3:00～下午6:00）

【價格】每位賓客 6,800日圓

※每個時段限5組 ※最長3小時 ※需在前一天下午3:00前預約 ※飲品最後點餐時間為結束前30分鐘

【官方網站】https://www.princehotels.co.jp/tokyo/plan/pikake/afternoontea.ajisai2026

【洽詢】餐廳預約專線 TEL：03-3432-1140 （上午10:00～下午5:00）

菜單

＜甜點上層＞

✿ 繡球花奶酪

滑順的奶酪上，疊放著以草莓、蝶豆花和藍柑橘酒製成的三色繡球花造型果凍。

✿ 波紋果凍

以水面擴散的波紋為靈感設計的果凍。

✿ 藍莓輕乳酪

在酥脆塔皮上疊放輕乳酪慕斯，中心藏有藍莓果醬。表面以紫色光澤的淋面包裹，製成華麗的慕斯。

✿ 繡球花蒙布朗

濃郁的紫薯蒙布朗，點綴著流動般的繡球花造型奶油，並以白色巧克力蝸牛造型為亮點，是一道充滿玩心的甜點。

＜甜點中層＞

✿ 繡球花馬卡龍

藍莓和香草馬卡龍夾著黑醋栗和馬斯卡彭起司奶油，表面繪有繡球花圖案，是一款華麗可愛的馬卡龍。

✿ 藍莓塔

塔皮上擠上帶有黑醋栗酸味的滑順卡士達醬，再飾以新鮮藍莓，是一款以酸甜奶油為特色的塔。

✿ 雨滴檸檬果凍

將帶有檸檬清爽酸味的果凍，製成閃耀的雨滴狀。

✿ 繡球花巧克力瑪芬　

巧克力瑪芬上盛開著色彩繽紛的繡球花造型奶油，並以銀糖表現雨水濕潤閃耀的繡球花。

＜鹹點下層＞

✿ 法式冷湯（Vichyssoise）

濃郁的法式冷湯上撒上煙燻鮭魚脆片，宛如紅色的繡球花。

✿ 生春捲

將口感清脆的紅甘藍、甜菜根和生菜醃製後，與羅勒雞肉一同包入生春捲中。

✿ 奶油起司開放式三明治

將開放式三明治裝飾成花園般。請留意用小黃瓜製成的蝴蝶。

✿ 兩種司康（原味、藍莓）

下午茶不可或缺的司康，可依喜好搭配凝脂奶油或藍莓果醬享用。

※另盤提供

＜飲品＞

✿ 繡球花魔幻檸檬水

以繡球花為靈感設計的檸檬水，呈現青紫色和黃色的美麗雙層色彩。這款充滿玩心的無酒精飲品，攪拌後會變成粉紅色。清爽的檸檬酸味，為您營造初夏的時光。

※價格已含消費稅。結帳時將另加收13%服務費。

※因採購狀況，食材及菜單可能有所變更。

※本公司餐廳等對於食物過敏的應對，僅限於8種品項（蝦、蟹、核桃、小麥、蕎麥、蛋、乳製品、花生）。希望應對這8種品項的顧客請務必提前告知。

※照片僅供參考。

※以上內容為發布時（4月2日）的資訊，可能有所變更。