PISOLA 推出四月限定的工藝義大利麵是什麼口味？

PISOLA 在四月推出的限定工藝義大利麵是「油菜花熱那亞醬」，將當季食材與鯛魚高湯結合，帶來春季獨有的風味。

這款限定義大利麵使用了哪些主要的當季食材？

這款限定義大利麵主要使用了螢烏賊、蛤蜊、油菜花，並搭配了白蝦天婦羅，食材層層疊合，呈現豐富的春季色彩。

「油菜花熱那亞醬」是將鯛魚高湯與油菜花混合而成，引出油菜花溫柔的甘甜與微苦，製成自家特製醬料，香氣淡雅。

鯛魚高湯是將鯛魚骨架先烤至金黃酥香，再放入壓力鍋中熬煮，充分引出鯛魚的鮮甜與香氣，製成濃郁的湯底。

這款四月限定的工藝義大利麵預計販售至四月下旬，售完為止，建議儘早前往品嚐。

發布 2026年3月29日 02:31 ・ 最後更新 2026年6月14日 21:27 ・閱讀約 2 分鐘・來源：PR Times

工藝餐廳「PISOLA（皮索拉）」4月限定，推出使用當季食材製作的義大利麵「油菜花熱那亞醬」。

以近畿、東海、關東地區郊外路邊為主要展店區域的工藝餐廳「PISOLA（皮索拉）」，由株式會社皮索拉（總部：滋賀縣草津市，代表取締役：鬼界）營運，現推出宣告春天到來的每月限定菜單。

預計販售至4月下旬，售完為止。

◾️登場！螢烏賊與蛤蜊、油菜花搭配鯛魚高湯，佐白蝦天婦羅

將當季食材溫柔地層層疊合。這是一道能在季節交替之際讓心情明亮起來的料理。烤得香氣四溢的鯛魚骨架，在店內以壓力鍋慢慢熬煮，充分引出鮮味。以此為湯底，加入螢烏賊、蛤蜊與帶有微苦滋味的油菜花，色彩豐富地呈現出春季獨有的風味。將鯛魚高湯與油菜花醬混合而成，是您從未嚐過的熱那亞醬。

酥脆甘甜的白蝦天婦羅更為整道料理增添美味。

※詳細介紹請見以下連結

https://pisola.jp/craft2604

以鯛魚骨架熬製的鯛魚高湯

將鯛魚骨架放入烤箱烤至金黃，再以壓力鍋充分引出鮮味的鯛魚高湯。以250℃烤箱烤至酥香的鯛魚骨架所熬出的高湯，凝縮了鯛魚的鮮甜與香氣，製成濃郁醬汁。

油菜花熱那亞醬風味

引出油菜花溫柔的甘甜與微苦，製成自家特製醬料。淡雅香氣輕柔擴散，是充滿季節感的熱那亞醬風味醬汁。