【6月限定！】品嚐野味。「北海道產蝦夷鹿與熟成舞茸紅酒肉醬」自6月1日起開賣

經營以近畿、東海、關東地區郊外路邊店為主的工藝餐廳「PISOLA」的PISOLA股份有限公司，將於2026年6月1日起，在全門市販售月度限定工藝菜單「北海道產蝦夷鹿與熟成舞茸紅酒肉醬佐發酵奶油」。6月我們準備了使用在北海道大自然中成長的蝦夷鹿所製作的特別義大利麵。我們選用北海道產蝦夷鹿的五花肉與腱子肉，與紅酒一同慢火燉煮，製成能將鹿肉深層鮮味發揮到極致的特製肉醬，並加入熟成舞茸、酸豆與黑橄欖，創造出複雜且具深度的風味。最後加入發酵奶油與迷迭香，增添濃郁香氣與醇厚口感。售價為含稅1,758日圓，販售期間至6月30日止。