【創造人與飲食的美好未來】株式會社 Pay it Forward 將薪資體系全面升級至餐飲界頂尖水準！透過從實習員工到事業部長的10階段等級制度，實現「評估與報酬的透明化」（2026年4月）
Pay it Forward 將其薪資體系改革至業界頂尖水準，一般員工月薪達 36.5 萬日圓，店長達 54 萬日圓。並導入了 10 階段的等級制度，同時以河內為起點加速拓展海外版圖。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月15日 19:10
- 🔍 收集: 2026年4月15日 10:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月19日 13:36（收集後99小時4分鐘）
■新・薪資體系詳細資訊
一般員工月薪 365,000 日圓，店長月薪 540,000 日圓。
我們將薪資體系全面升級至餐飲業界頂尖水準，在「創造人與飲食的美好未來」的理念下，改變業界的常識。
【管理監督職】
事業部長（級別1〜10）
月薪 630,000日圓〜675,000日圓
課長（級別1〜10）
月薪 550,000日圓〜622,000日圓
店長・主廚（級別1〜10）
月薪 450,000日圓〜540,000日圓
代理店長・代理主廚（級別1〜10）
月薪 390,000日圓〜435,000日圓
【一般職】
副店長・副主廚（級別1〜4）
月薪 370,000日圓〜385,000日圓
一般員工A（級別1〜4）
月薪 350,000日圓〜365,000日圓
一般員工B（級別1）
月薪 310,000日圓
實習員工（級別1〜3）
月薪 218,228日圓〜297,919日圓
■薪資體系的特色
・由「職位 ✕ 級別（1〜10階段）」雙軸決定的明確等級制度
・各職位設定包含固定加班費與固定深夜津貼的總發放金額
・店長・主廚以上階級另行發放職務津貼（最高 50,000 日圓）
【實際薪資提升案例】
・月薪 27 萬日圓 ⇒ 43.5 萬日圓（23歲・入社第1年・店長）
・月薪 35 萬日圓 ⇒ 50 萬日圓（32歲・入社第2年・經理）
・月薪 27 萬日圓 ⇒ 63 萬日圓（34歲・入社第4年・部長）
■職涯晉升模型（參考標準）
實習員工：月薪 約 218,000〜297,919 日圓
↓ 累積技能與經驗
一般員工B・A：月薪 310,000〜365,000 日圓
↓ 發揮領導力
副店長・副主廚：月薪 370,000〜385,000 日圓
↓ 擔綱店鋪營運
代理店長・代理主廚：月薪 390,000〜435,000 日圓
↓ 成為店鋪領袖
店長・主廚：月薪 450,000〜540,000 日圓（年薪約 540〜648 萬日圓）
↓ 區域・事業統籌
事業部長：月薪 630,000〜675,000 日圓（年薪約 756萬〜810 萬日圓）
【實績案例】
・有多名員工在入社約 2 年後晉升為代理店長，實現了 380,000 日圓的月薪
・外籍員工也使用相同的薪資表進行評估（不分國籍與經歷）
■推動薪資體系改革的背景
為實現「透過飲食，創造日本的美好未來」之理念
Pay it Forward 的 PMVV
餐飲業長期面臨人才短缺與長工時的課題，「薪水低」、「看不到職涯前景」的聲音，成為招募與留才的巨大障礙。
本公司以 CSV（創造共享價值）經營為核心，將「實現業界高水準薪資」定位為重要課題，並持續推動改善利潤結構與勞動環境。本次薪資體系修訂即是具體措施之一。
透過導入基於職位與級別的明確等級制度，我們預期能帶來以下效果：
・員工能明確掌握自身的薪資水準與職涯路徑
・評估標準透明化提升了員工的工作動機
・對整體業界勞動改革的擴散效應
為了實現本公司提倡的理念「透過飲食，創造日本的美好未來」及使命「成為日本與世界的橋樑，創造人與飲食的美好未來」，我們將首先從提升每一位員工的幸福度著手。
■未來展望
我們預計於 2026 年 5 月在越南河內盛大開幕海外第 1 家分店「爐端 成 河內」，並正在加強海內外的招募力道。同時，我們也在推動建立放眼國際發展的招募體制。目前已有包含越南籍員工在內的外籍人才任職實績，未來也將積極招募多樣化的人才。
【中長期願景】
・在 2040 年前於海內外展開 150 家分店（目標成為「餐飲版UNIQLO」）
・積極招募海外員工，並支援在日本國內的職涯發展
・進一步提升薪資水準（業界頂尖）
一般員工月薪 365,000 日圓，店長月薪 540,000 日圓。
我們將薪資體系全面升級至餐飲業界頂尖水準，在「創造人與飲食的美好未來」的理念下，改變業界的常識。
【管理監督職】
事業部長（級別1〜10）
月薪 630,000日圓〜675,000日圓
課長（級別1〜10）
月薪 550,000日圓〜622,000日圓
店長・主廚（級別1〜10）
月薪 450,000日圓〜540,000日圓
代理店長・代理主廚（級別1〜10）
月薪 390,000日圓〜435,000日圓
【一般職】
副店長・副主廚（級別1〜4）
月薪 370,000日圓〜385,000日圓
一般員工A（級別1〜4）
月薪 350,000日圓〜365,000日圓
一般員工B（級別1）
月薪 310,000日圓
實習員工（級別1〜3）
月薪 218,228日圓〜297,919日圓
■薪資體系的特色
・由「職位 ✕ 級別（1〜10階段）」雙軸決定的明確等級制度
・各職位設定包含固定加班費與固定深夜津貼的總發放金額
・店長・主廚以上階級另行發放職務津貼（最高 50,000 日圓）
【實際薪資提升案例】
・月薪 27 萬日圓 ⇒ 43.5 萬日圓（23歲・入社第1年・店長）
・月薪 35 萬日圓 ⇒ 50 萬日圓（32歲・入社第2年・經理）
・月薪 27 萬日圓 ⇒ 63 萬日圓（34歲・入社第4年・部長）
■職涯晉升模型（參考標準）
實習員工：月薪 約 218,000〜297,919 日圓
↓ 累積技能與經驗
一般員工B・A：月薪 310,000〜365,000 日圓
↓ 發揮領導力
副店長・副主廚：月薪 370,000〜385,000 日圓
↓ 擔綱店鋪營運
代理店長・代理主廚：月薪 390,000〜435,000 日圓
↓ 成為店鋪領袖
店長・主廚：月薪 450,000〜540,000 日圓（年薪約 540〜648 萬日圓）
↓ 區域・事業統籌
事業部長：月薪 630,000〜675,000 日圓（年薪約 756萬〜810 萬日圓）
【實績案例】
・有多名員工在入社約 2 年後晉升為代理店長，實現了 380,000 日圓的月薪
・外籍員工也使用相同的薪資表進行評估（不分國籍與經歷）
■推動薪資體系改革的背景
為實現「透過飲食，創造日本的美好未來」之理念
Pay it Forward 的 PMVV
餐飲業長期面臨人才短缺與長工時的課題，「薪水低」、「看不到職涯前景」的聲音，成為招募與留才的巨大障礙。
本公司以 CSV（創造共享價值）經營為核心，將「實現業界高水準薪資」定位為重要課題，並持續推動改善利潤結構與勞動環境。本次薪資體系修訂即是具體措施之一。
透過導入基於職位與級別的明確等級制度，我們預期能帶來以下效果：
・員工能明確掌握自身的薪資水準與職涯路徑
・評估標準透明化提升了員工的工作動機
・對整體業界勞動改革的擴散效應
為了實現本公司提倡的理念「透過飲食，創造日本的美好未來」及使命「成為日本與世界的橋樑，創造人與飲食的美好未來」，我們將首先從提升每一位員工的幸福度著手。
■未來展望
我們預計於 2026 年 5 月在越南河內盛大開幕海外第 1 家分店「爐端 成 河內」，並正在加強海內外的招募力道。同時，我們也在推動建立放眼國際發展的招募體制。目前已有包含越南籍員工在內的外籍人才任職實績，未來也將積極招募多樣化的人才。
【中長期願景】
・在 2040 年前於海內外展開 150 家分店（目標成為「餐飲版UNIQLO」）
・積極招募海外員工，並支援在日本國內的職涯發展
・進一步提升薪資水準（業界頂尖）