從琴平走向全國：素食貝果店「Bagel House KOTOHIRA」成為日本首家獲得JAS0026認證的貝果店

由香川縣琴平町的「地方創生株式會社」所經營的「Bagel House KOTOHIRA」，成為日本首家獲得日本農林規格JAS0026（提供素食及純素料理之餐飲店管理方法）認證的貝果店。藉由此次認證，該店將於2026年6月1日起，正式展開純素及素食貝果的全國電商銷售，以及針對飯店、旅館、餐飲店及零售店的法人批發業務。近年來，隨著訪日外國遊客增加及健康意識抬頭，市場對飲食多樣性的需求日益增長。該店耗時約一年半，滿足了嚴格的認證標準，建立了基於國家標準的管理體制。未來，該公司將考慮利用當地的閒置房屋及開拓海外市場，作為地方品牌為永續地域發展做出貢獻。