連結全國麵包店與消費者的平台營運商株式會社パンフォーユー(總部:群馬縣桐生市/代表取締役:矢野健太,以下簡稱「パンフォーユー」)旗下的「パンスク(https://pansuku.com/)」,自2020年2月開始服務至今已滿六年。

註冊會員數突破60,000人,全國超過100家合作麵包店。這些數字,濃縮了六年來走過的每一步。這一切都是與全國各地的麵包職人,以及每個月期待收到麵包的會員們,一同堆疊起來的成果。

【背景】麵包業界面臨的結構性危機

在小麥、油脂、雞蛋等原物料成本、能源費用、人事費用同步上漲的情況下,個人經營的麵包店難以將成本轉嫁至售價,局面持續嚴峻。帝國數據銀行的調查(2025年11月)顯示,這種「三重苦」的成本結構仍未見改善。

更嚴重的是「商圈狹窄」的結構性問題。無論技術多精湛,也只能將麵包送到親自上門的顧客手中。加上接班人不足的問題交織,地方名店在未被世人知曉的情況下被迫關門的案例屢見不鮮。

另一方面,同份調查也確認,受米價高漲影響,麵包需求持續擴大,2025年的麵包消費金額較新冠疫情前增加約一成。市場正在擴張的「現在」,正是拓展全國銷路的重要時機。

【商業模式】「無從選擇」的設計,創造一期一會的價值

パンスク最大的特色,在於送來的麵包店和麵包種類「刻意設計成無從選擇」。每個月不知道會收到哪家店的什麼麵包——這份期待感,正是服務核心的體驗價值。

在電商主流競相強調「可依個人喜好自由選擇」的趨勢下,パンスク刻意堅持「全部交給我們」的方針。結果創造出與全國不為人知的名店麵包邂逅的一期一會,形成其他服務無法取代的獨特價值。

另一方面,可作為禮品使用的「パンスクギフト」,則可以自行選擇麵包店再贈送。「刻意無從選擇」的定期配送,以及「為了收禮者而親自挑選」的禮品方案,兩者相輔相成,讓パンスク從日常使用延伸至禮品場景,成為能滿足多元需求的服務。

機制十分簡單。麵包店只需準備一台冷凍櫃,即可擁有面向全國的銷售管道。採按訂單生產的方式,不產生食物浪費,麵包職人只需專注於「烤麵包」這件事...

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  • 來源:PR TIMES
  • 分類:新聞