「咦！？這是植物性食品？」濃郁卻無罪惡感，道地的「攪拌擔擔沙拉」將於4月17日（五）全新登場！
大泉工場股份有限公司營運的植物性咖啡廳「BROOKS GREENLIT CAFE」將於2026年4月17日推出全新菜單「THE GREENLIT SALAD」。售價1,540日圓，提供濃郁的四川擔擔風味，同時保持清爽的餐後感。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月9日 19:00
- 🔍 收集: 2026年4月9日 10:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月18日 18:24（收集後223小時52分鐘）
大泉工場股份有限公司（總部：埼玉縣川口市，代表董事：大泉寬太郎，以下簡稱大泉工場）營運的植物基咖啡廳「BROOKS GREENLIT CAFE」，將於2026年4月17日（五）起，推出全新菜單「THE GREENLIT SALAD」，讓顧客「在沙拉中享受濃郁擔擔料理的滿足感」。
本產品的開發旨在兼顧清爽的餐後感與高度的滿足感，顛覆傳統上認為「植物基/健康＝吃不飽、沒味道」的刻板印象。我們將黑芝麻的濃郁醇厚與味噌、本味醂發酵出的鮮味相結合，製成原創的植物性肉燥。最後，加入花椒「微麻」的刺激感，重現了代表四川料理的擔擔菜色特有的多層次香氣與深度。
此外，本產品的特色之一是「透過攪拌完成風味」的體驗型菜單。將整體攪拌均勻後，沙拉醬的醇厚與食材的鮮味融為一體，每一口都能享受風味的變化。雖然濃郁，但後味清爽，提出了一種兼具「想吃得飽足」與「想保持輕盈」的全新飲食體驗。
再者，令人印象深刻的視覺效果也是其特色，展現了BROOKS GREENLIT CAFE形象色「綠色」與「黑色」的對比。店名冠上的「GREENLIT」，蘊含了「希望以充滿玩心且精緻的風格（LIT），提供珍惜大自然恩賜的植物來源食材（GREEN）」的理念。本產品正是作為體現此世界觀的招牌菜單而誕生。
產品概要
THE GREENLIT SALAD
【價格】1,540日圓（含稅）
※標示價格皆含稅。
※內容為發表日當天的資訊。敬請見諒，日後可能未經預告進行變更。若有變更，將於本公司網站／社群媒體公告。
關於「BROOKS GREENLIT CAFE」
與自然和諧共存，對地球與身體皆友善的都市綠洲。
我們重視大自然的恩賜與環境保護，提供植物基（植物來源）的料理與飲品、舒適的空間，以及身心健康的體驗。如同小溪的潺潺流水般順應自然，為您提供對地球友善的選擇。
在「品味自然，貼近自然」的理念下，我們希望能輕鬆愉快地，邁向永續未來的第
本產品的開發旨在兼顧清爽的餐後感與高度的滿足感，顛覆傳統上認為「植物基/健康＝吃不飽、沒味道」的刻板印象。我們將黑芝麻的濃郁醇厚與味噌、本味醂發酵出的鮮味相結合，製成原創的植物性肉燥。最後，加入花椒「微麻」的刺激感，重現了代表四川料理的擔擔菜色特有的多層次香氣與深度。
此外，本產品的特色之一是「透過攪拌完成風味」的體驗型菜單。將整體攪拌均勻後，沙拉醬的醇厚與食材的鮮味融為一體，每一口都能享受風味的變化。雖然濃郁，但後味清爽，提出了一種兼具「想吃得飽足」與「想保持輕盈」的全新飲食體驗。
再者，令人印象深刻的視覺效果也是其特色，展現了BROOKS GREENLIT CAFE形象色「綠色」與「黑色」的對比。店名冠上的「GREENLIT」，蘊含了「希望以充滿玩心且精緻的風格（LIT），提供珍惜大自然恩賜的植物來源食材（GREEN）」的理念。本產品正是作為體現此世界觀的招牌菜單而誕生。
產品概要
THE GREENLIT SALAD
【價格】1,540日圓（含稅）
※標示價格皆含稅。
※內容為發表日當天的資訊。敬請見諒，日後可能未經預告進行變更。若有變更，將於本公司網站／社群媒體公告。
關於「BROOKS GREENLIT CAFE」
與自然和諧共存，對地球與身體皆友善的都市綠洲。
我們重視大自然的恩賜與環境保護，提供植物基（植物來源）的料理與飲品、舒適的空間，以及身心健康的體驗。如同小溪的潺潺流水般順應自然，為您提供對地球友善的選擇。
在「品味自然，貼近自然」的理念下，我們希望能輕鬆愉快地，邁向永續未來的第