【箱根 エモア・テラス】初夏の箱根で味わう、ラリックの食卓とあじさいの彩り　期間限定スイーツ＆ランチが登場

旅の目的地となる宿（＝デスティネーションホテル）をプロデュースする株式会社温故知新が運営する「箱根 エモア・テラス by 温故知新」（所在地：神奈川県足柄下郡箱根町、総支配人：加藤 研治）は、箱根各所にあじさいが咲き誇る季節に合わせ、併設する「箱根ラリック美術館」の世界観と連動した期間限定ランチ・スイーツメニューを6月1日(月)より展開します。ルネ・ラリックが愛した食卓と、箱根を彩るあじさいを「食」というかたちで体験できる、この季節だけの特別な企画です。

｜「ナヴァラン・ダニョー（仔羊と野菜のスパイス煮込み）」
ルネ・ラリックが生涯愛し続けた仔羊料理に着想を得た一皿。毎日食卓に並ばないと機嫌が悪くなったというほど、その味はラリックにとってかけがえのないものでした。愛娘スザンヌが丹精込めて振る舞い続けたその味わいを現代によみがえらせ、ラリックの美意識とフランスの食文化を感じる特別な一皿です。
・料金：3,750円（税込）※ブレット、サラダ、スープ付
・提供期間：夏季限定（6月1日（月）〜8月末まで）
・提供場所：箱根 エモア・テラス by 温故知新
・提供時間：11:00 – 14:00（ L.O13:45)

｜「初夏のスイーツあじさい仕立て」
あじさいの色彩を皿の上に表現した一品。ラベンダーのパンナコッタをベースに、季節のメロンで額（がく）を描き、センターにメロンゼリーを配置しています。周囲にはレモンソースを添え、その上にミント・ノンアルコールのブルーキュラソー・バタフライピーという3色のゼリーであじさいの花びらを表現しました。
・料金：2,750円（税込）※オリエント急行 ティーセット
・提供期間：夏季限定（6月1日（月）〜7月中旬まで）
・提供場所：箱根 エモア・テラス by 温故知新
・提供時間：10:00~16:00（最終受付15:00）

箱根を彩る、あじさいの季節として、箱根登山電車沿線の「あじさい電車」や、小田急箱根が運営する特別列車「夜のあじさい号」なども紹介されています。また、箱根ラリック美術館では企画展「ルネ・ラリックにみる日本とフランスの“かわいい”文化交流」も開催中です。