大人世代に選ばれ累計53萬食突破!らでぃっしゅぼーや「蔬菜獻立セット」外食控えでマンネリしがちな日常の食事を心華やぐ瞬間に!旬食材を使った食卓を提案

食品的訂閱服務提供商Oisix・La Terre股份有限公司(總公司:東京都品川區，代表取締役社長:高島宏平)所經營的「らでぃっしゅぼーや」,因應物價上漲導致外食減少的趨勢，推出以蔬菜為核心搭配食譜的「蔬菜獻立セット」夏季菜單，自2026年6月29日(一)起正式開賣，為居家用餐帶來令人愉悅的新選擇。

網址:https://www.radishbo-ya.co.jp/admission/lp/trial/menu_3days/

▲らでぃっしゅぼーや「完熟桃與白茄子的卡普里沙拉」

外食減少導致「居家用餐的菜色單調」,轉化為令人心花怒放的用餐時刻

近期因物價上漲，消費者節約意識抬頭，紛紛減少在外用餐等食品開支。根據總務省家計調查報告(※1)顯示，兩人以上家庭的外食支出，與前年同月相比實質減少2.9%。

在此背景下,「減少外食」並轉向「居家用餐(自家料理)」的趨勢日益明顯。然而，隨著在家用餐次數增加，不少家庭也面臨「總是使用相同食材與調味料，每日餐桌菜色陷入重複單調」的新困擾。

為回應「希望打破居家用餐的單調感，更享受在家用餐樂趣」的消費者需求,「らでぃっしゅぼーや」自2025年1月起推出「蔬菜獻立セット」,結合當季食材與創意食譜，提供嶄新的飲食選擇。

▲蔬菜獻立セット 料理示意圖

本服務自推出以來，主要獲得50至70歲的大人世代支持，近三個月更以每月5萬份的速度持續成長，累計銷售已突破53萬份。(截至2026年6月24日)自2026年6月29日(一)起，將推出大量使用夏季當令食材的全新菜單。

(※1)參考來源:總務省 家計調查報告 第7頁

https://www.e-stat.go.jp/stat-search/files?stat_infid=000040448659

「極致美味的桃子與白茄子」交織出感動味覺體驗「完熟桃與白茄子的卡普里沙拉」

今夏菜單的亮點為「桃子與白茄子的卡普里沙拉」。這道料理讓人同時享受完熟桃子的多汁甘甜與濃郁香氣，以及白茄子特有的滑順綿密口感，更透過水果與蔬菜的創意搭配，帶來層次豐富的味覺體驗。

食譜設計以凸顯食材原味為原則，僅使用簡單調味料與油品拌勻，呈現純粹風味。為實現此一道料理，從栽培方式到採收時機皆嚴格把關，確保食材品質。

桃子產地特色

▲生產者 山梨自然塾 小澤先生

用於蔬菜獻立セット的山梨縣「山梨自然塾」桃子，生產者小澤先生秉持「希望消費者品嘗到最佳狀態的桃子」的理念，堅持在接近完熟的時機手工採收。這種完熟桃極為嬌貴，難以在保持品質的情況下運送，但透過人工一顆一顆小心採收與包裝，成功將其豐郁香氣與綿密果肉的美味完整送達餐桌。

白茄子產地特色

▲生產者 四國的蔬菜 熊谷先生

白茄子由高知縣的專業生產者熊谷先生栽種，他因應「らでぃっしゅぼーや」的委託，專注鑽研白茄子的栽培技術。一般白茄子若栽培不當容易過大而產生海綿狀組織，失去口感;但熊谷先生透過精準技術，於約200公克左右的適中大小時採收，外皮美觀、果肉緊實，加熱後呈現「滑順綿密」的極致口感。

參考資訊 蔬菜獻立セット的五大特色

1 透過水果×蔬菜等創意料理法，跳脫「個人慣用口味」,拓展料理新選擇

2 僅需「生食」或「簡單炙烤」即可成為餐桌主角，驚豔於精選蔬菜的潛力

3 一次送達7道料理份量(2至3人份)的食材與食譜，免除煩瑣的菜單規劃與採買

4 善用外型不均的蔬菜與水果，支持生產者與永續農業

5 採用盡量減少農藥與化學肥料的獨家環境保全型生產標準「RADIX」食材

▼ 使用中顧客的真實回饋(部分摘錄)

「蔬菜獻立セット的滿意度想給300分!打開箱子的瞬間，食材彷彿閃閃發光。還能看到生產者的臉孔，感受到人與人的連結，非常棒。」(50多歲女性)

「過去規劃菜單總覺得像義務般痛苦，但這次水果與蔬菜搭配的創意菜單輕鬆就能完成，沉睡已久的『烹飪樂趣』又回來了。」(40多歲女性)

「兩人同住時蔬菜常會剩餘，但這套組合能在3天內剛好用完，冰箱整齊清爽的感覺真好。在物價高漲的此刻，不浪費食材、也減少額外採買，令人開心。」(50多歲男性)

▼「1,480元試用組合」夏季菜單 一覽

▲生食竟如此多汁!青江菜蛋沙拉碗

▲爽脆極致口感!海蓓與活海蜇拌菜

・此組合超乎想像:桃子與白茄子的卡普里沙拉

・農家大賞得主出品!滑嫩美味白茄子浸煮

・爽脆極致口感!海蓓與活海蜇拌菜

・生食竟如此多汁!青江菜蛋沙拉碗

・連皮都美味的胡蘿蔔排

・切了就能烤，宛如盛宴!蓮藕排

・らでぃっしゅぼーや的番茄生食最棒!番茄醃漬

商品概要

品名:蔬菜獻立 試用組合

對象:非「らでぃっしゅぼーク」定期會員的一般顧客(新客戶)

※每人限購一次

銷售期間:2026年6月29日(一)起，售完為止

配送時間:2026年7月6日(一)起

價格:1,480元(含稅)

內容:約10項蔬菜與食材組合

網址:https://www.radishbo-ya.co.jp/admission/lp/trial/menu_3days/

※試用組合售完即止，或可能導致配送延遲。

蔬菜獻立試用組合包含食材一覽

桃子、白茄子、海蓓、青江菜、活海蜇、外型不均胡蘿蔔、番茄、蓮藕、

平飼雞蛋、高湯3種

※食材項目可能因情況調整。

品名:蔬菜獻立セット

對象:らでぃっしゅぼーや定期會員

售價:約5,925元(含稅)

內容:約15項蔬菜與食材組合

※因天候等因素可能調整食材，價格略有變動

開售日期:2026年6月29日(一)起

食品宅配服務「らでぃっしゅぼーや」簡介

成立於1988年，提供有機與特別栽培蔬菜、低添加加工食品、環保日用品等個別宅配服務，目前會員人數達76,535人(截至2025年6月底)。致力開發注重安心與安全、促進永續社會的商品與服務。主力商品包含當季推薦蔬菜組合「巡迴蔬菜箱」,以及傳統蔬菜與外型有趣的「深愛百選名菜」系列。

Oisix・La Terre股份有限公司簡介

Oisix・La Terre股份有限公司透過「Oisix」「らでぃっしゅぼーや」「大地を守る会」等國內主要品牌，提供注重安心安全的農產品、料理套組等定期宅配服務。旗下子公司包括於企業與學校經營團體膳食的「SIDAX Contract Food Service」、於醫院、長照機構、幼兒園與托兒所經營膳食服務的「SIDAX Food Service」、針對購物不便者提供行動超市服務的「特志丸」,以及於美國經營植物基底食材料理套組的「Purple Carrot」等，積極拓展解決飲食社會課題的服務。同時以「永續零售」(Sustainable Retail)為目標推動SDGs,透過訂閱制精準預測訂單、積極運用外型不均農產品、提供減少家庭食物浪費的料理套組等方式，從農田到餐桌，致力於實現供應鏈全環節的零食物浪費。https://www.oisixradaichi.co.jp/