作為一家迎來創業106週年的日本最大級製菓、製パン材料與器具專賣店，株式會社富澤商店（株式会社富澤商店）宣布推出適合製作天然酵母麵包的新商品——「北海道產 天然酵母專用粉」。

「北海道產 天然酵母專用粉」是一款使用北海道產小麥，專為將天然酵母的潛力發揮至極致所設計的麵包專用粉。在充分發揮天然酵母獨特風味的同時，烤出來的麵包質地蓬鬆柔軟，且富有嚼勁。您將能享受到製作出適合每天餐桌享用、帶有溫潤甜味的麵包所帶來的樂趣。

本產品推出的規格共有1kg與2.5kg兩種尺寸。無論是家庭烘焙還是麵包教室等用途，皆能廣泛使用。

[圖片：北海道產 天然酵母專用粉 ※圖片僅供參考。]

商品概要

[圖片：※圖片僅供參考。]

商品名稱：北海道產 天然酵母專用粉 規格：1kg / 2.5kg 發售日期：2026年3月24日 銷售據點：富澤商店直營店、官方線上商店

商品說明： 使用北海道產小麥，專為天然酵母麵包製作而設計的專用粉。能襯托出天然酵母的風味，烘焙出蓬鬆柔軟且充滿嚼勁的口感。

[商品頁面連結：https://tomiz.com/item/05094604]

關於上市紀念特別麵包教室活動

[圖片：邀請サラパン教室的講師舉辦特別活動]

為紀念本產品上市，我們將在富澤商店的攝影棚舉辦特別麵包教室活動。我們特別邀請了在麵包教室「サラパン教室」活躍的講師群擔任教學，讓參與者能體驗使用「北海道產 天然酵母專用粉」與白神こだま酵母（白神小玉酵母）製作簡單且溫潤麵包的過程。

本課程以「不添加多餘材料，製作出讓人想如同米飯般每天享用的麵包」為主題進行教學。

參加者除了可以製作5個小餐包帶回家之外，活動也預計安排試吃環節，將比較由講師所烤製、使用「天然酵母專用粉」與使用「春よ恋」（春戀小麥）等其他粉類所製作的吐司之口感差異。

此外，本活動是配合將於2026年4月1日迎來創業107週年的富澤商店之里程碑，作為特別企劃而舉辦。

活動概要

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使用「天然酵母專用粉」×「白神こだま酵母」製作 初學者也不會失敗！簡單又溫潤的麵包教室

內容： 為紀念天然酵母專用粉上市而舉辦的麵包製作活動。透過「サラパン教室」講師群的指導，讓您能體驗簡單且溫潤的麵包製作過程。課程中親手烤製的小餐包可以帶回家，而在試吃環節中，我們也準備了講師烤製的天然酵母專用粉吐司，以及使用春戀小麥等其他麵粉所製作的麵包供您進行口味比較。

體驗內容： ・製作5個小餐包（可攜回） ・試吃講師烤製的吐司等

舉辦地點、日期：

【SOGO橫濱TCS（そごう横浜TCS）】 4月5日（日）/ 4月14日（二）/ 4月29日（三）

【澀谷東急美食展TCS（渋谷東急フードショーTCS）】 4月12日（日）/ 4月17日（五）/ 4月27日（一）

舉辦時間：各日 10:30〜14:00（約3.5小時） 對象：18歲以上人士 名額：每場次4名（採預約制）

※敬請諒解，我們不接受除參加者以外的人員參觀。

參加費用：免費 ※本活動為富澤商店創業107週年紀念活動

攜帶物品：圍裙、擦手毛巾、可攜帶成品的手提袋

預約方法：請洽舉辦門市之櫃檯，或透過電話預約 【SOGO橫濱TCS】：045-441-1622 【澀谷東急美食展TCS】：03-3477-4266

取消方法：請於活動前兩天的門市營業時間內撥打電話告知

[活動詳情頁面連結：https://tomiz.com/store/information/152]

關於「サラパン教室」

「サラパン教室」是由為了普及「白神こだま酵母」而設立的「サラ秋田白神」所經營的麵包教室。以獨特的「減法麵包製作法」為概念，致力於推廣能發揮白神こだま酵母魅力的麵包製作方式，並向全國眾多學員傳授此項技術。

關於「白神こだま酵母」

白神こだま酵母，是從秋田縣與青森縣縣界廣袤的世界自然遺產「白神山地」的腐葉土中發現的酵母。我們從採集到的微生物中，根據發酵力與香氣等特性進行篩選，進而開發成為製麵包專用的酵母。

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特徵

與國產小麥相性良好，擁有濕潤口感 由於氣體產生的速度適度且緩慢，生地（麵糰）的網路結構不易被破壞，能烤出外皮酥脆、內部蓬鬆的麵包。

自然的甜味與深層的風味 其特徵在於含有豐富的海藻糖（Trehalose），即使在糖分較少的情況下也能感受到自然的甜味。這能使麵包在咀嚼過程中，讓甜味層次逐漸擴散開來。

強大的發酵力，易於操作 無需進行種菌培養，與普通的商業酵母一樣，約2.5至3小時即可烤出美味麵包。

株式會社富澤商店

透過實體門市銷售、電子商務（EC）以及批發銷售，我們為顧客提供包括麵包與甜點材料、器具、道具、包裝資材、香料、日式甜點材料、西式食材、日式食材、豆類、中華料理食材以及異國料理食材等廣泛類別。我們堅持嚴選產地與品質，以合理的適當價格，提供超過10,000種以食材為中心的豐富商品。

〈公司概要〉

公司名稱：株式會社富澤商店 代表取締役：富澤 淳 事業內容： ・經營製菓製麵包食材、器具專賣店（實體門市、EC網站） ・原創食材、器具、包裝資材之商品開發 ・原創器具、包裝資材之進口 ・經營菓子製造業、食品、食料品製造業、瓶裝、罐裝製造工廠

企業官網：https://official.tomiz.com/?utm_source=prtimes&utm_medium=other&utm_campaign=press_release 官方線上商店：https://tomiz.com/?utm_source=prtimes&utm_medium=other&utm_campaign=press_release

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