暑い日は“冷やサラ飯”ニシキヤキッチンが「トマトと和だしの冷やしカレー」と「国産鯛の冷や汁」を5月28日（木）に新発売！

「世界の料理を『カンタン』に。」をコンセプトに掲げ、レトルトカレーを中心に約120種類のレトルト食品を販売する専門店NISHIKIYA KITCHEN（ニシキヤキッチン）（株式会社にしき食品　本社：宮城県岩沼市、代表取締役社長：菊池洋一）は、2026年5月28日（木）に、夏季限定で「トマトと和だしの冷やしカレー」と「国産鯛の冷や汁」を新発売します。ここ数年で日本の夏は酷暑化が進み、気象庁では2026年4月17日に、最高気温が40℃以上となる日を「酷暑日」と正式に呼称することを発表しています。2026年の夏も全国的に平均気温が高くなり、記録的な暑さが継続する見込みのため、キッチンで料理をするのもひと苦労です。ニシキヤキッチンでは世界各国の「かけごはん文化」に着目し、2019年より温めて食べる商品ラインナップを展開していますが、“夏に火を使わなくてもおいしいごはんが食べたい”というお客様のお声を受けて、2026年より「冷製かけごはん」シリーズの企画をスタートしました。本シリーズは、温めず、ごはんにかけるだけで、手軽に涼やかでサラサラとごはんがすすむ味わいです。冷やしカレーも冷や汁もアレンジがしやすいことが魅力で、夏バテによる体調の変化などに合わせ、お好みの具材をトッピングしながらお召し上がりいただけます。

先行販売では平均2個以上の購入が続出！「冷製かけごはん」シリーズのおすすめポイント

世界各国には、台湾のルーロー飯や韓国のユッケジャンクッパなど、ごはんの上に具材やソースをかけて食べる料理があり、日本ではお茶漬けや冷や汁といった汁物をかけて食べる文化もあります。ニシキヤキッチンではこうした世界の「かけごはん文化」に着目し、家庭では作るのが難しい、本格的な世界各地の味わいをラインナップしています。酷暑で外出を控える日でも、自宅で手軽に「贅沢な味わい」をお楽しみいただけます。

ニシキヤキッチン公式オンラインショップでは会員様限定で5/23(土)〜5/25(月)の期間中、先行販売を行いました。購入者の約半数が女性で、30〜50代の方を中心にご好評いただきました。中でも「国産鯛の冷や汁」は平均して2個以上まとめて購入いただいております。

1.火を使わず、冷蔵庫で冷やすだけの0秒調理
本シリーズは、熱がこもりがちな夏場のキッチンでも、火を使わずに食事の準備ができます。
2.どんぶり一つで、洗い物も少なく済む
丼ぶりにごはんを盛り付け、本商品をかけてお好きなトッピングをしたら完成。洗い物も少なく済みます。
3.「だし」の旨みを生かした、贅沢で食べやすい味わい
本シリーズはベースのだしにこだわり、食欲が落ちる夏場でも日本人に馴染みのある食べやすい味わいで、贅沢な味わいをお楽しみいただけます。食欲に合わせてお好きなトッピングを追加しアレンジができることも魅力です。

【夏季限定】冷やしかけごはんは2種類をラインナップ
■トマトと和だしの冷やしカレー
ベースには北海道産の真昆布だしを使い、馴染みのある食べやすい味わいに仕上げています。トマトの程よい酸味と和だしの旨みを生かした、冷やしカレーです。具材にはグリルトマトを使い、爽やかな香りのスパイスをきかせて、さっぱりとした味わいに仕上げました。【価格：420円（税込） 内容量：160g】

■国産鯛の冷や汁
宮崎や愛媛の郷土料理である「冷や汁」は朝早くから仕事に出かける農家や漁師が、前日に残った麦飯にみそと水を混ぜてかきこんで食べていた料理が元になったと言われています。ニシキヤキッチンでは、国産鯛の上品な味わいを生かした冷や汁に仕上げました。麦みそと米みそを使い、焙煎したごまをむろあじ節の粉末と合わせ、旨みと香ばしさを引き立てています。また、3種類の出汁を組み合わせ、味に深みを出しています。ごはんがサラサラと食べられる冷たいかけごはんです。【価格：420円（税込） 内容量：170g】