株式會社NINZIA（總部：神戶市中央區；代表董事CEO兼CRO：寄玉昌宏）於2026年3月下旬，在新加坡對其開發中的預拌產品「NINZIA Pancake」進行了感官測試（官能評價）。

本次測試中，當地參與者實際試吃了產品，並就甜度、質地、健康形象和購買意願等方面進行了問卷調查。

此外，試吃後也與參與者進行了討論，交流了對產品的印象、日常融入的容易度以及與現有鬆餅產品的差異等意見。

**在當地驗證味道、質地和健康形象**

本次測試的「NINZIA Pancake」是一款不使用糖和雞蛋，並活用獨特質地工程技術開發中的預拌產品。

在對健康有意識的食品日益關注的背景下，我們的目標是設計一款在味道和質地方面都能融入日常生活的產品。

當天，在實際試吃的過程中，就以下方面交換了意見：

* 對甜度的感受 * 對質地的印象 * 健康形象 * 購買意願 * 與現有產品的差異

此外，透過參與者的回饋，我們進一步推動了未來產品開發和海外市場拓展的驗證工作。

**著眼於新加坡市場低GI領域拓展的舉措**

在新加坡，隨著健康意識的提高，人們對低GI食品和健康意識食品的關注日益增加。

NINZIA透過利用蒟蒻衍生原料的獨特質地工程技術，專注於「飲食體驗」本身，包括質地和飽足感，推進食品開發。

目前，也正在為在淡馬錫理工學院進行低升糖指數（LGI）認證測試做準備。

未來，公司將繼續推進低GI和植物性食品領域的研發及海外拓展。

**關於株式會社NINZIA**

這是一家致力於追求日本古老植物性食材「蒟蒻」的可能性，以超越糖尿病、肥胖、過敏等「飲食限制」，讓所有人都能享受「飲食」樂趣並提升福祉的企業。該公司將不依賴糖、脂肪和動物性食材的結合塑形和質地創造技術，發展為「質地工程技術」，旨在透過日本的食品科技解決全球健康問題。

【公司概要】

公司名稱：株式會社NINZIA（NINZIA）（舊：株式會社Sydecas）

所在地：兵庫縣神戶市中央區浪花町56番地 KiP內

代表人：代表董事CEO兼CRO 寄玉昌宏

事業內容：「創造新飲食形式」的質地工程

官方網站：https://ninzia.jp/

線上商店：https://store.ninzia.jp/

日本官方Instagram：https://www.instagram.com/ninzia.jp/

FACT BOX · 重點整理

  • 來源：PR TIMES
  • 分類：新品
  • 相關組織：Temasek Polytechnic
  • 原文日期：2026年3月下旬
  • 產品、服務：NINZIA Pancake