NINZIA 參展於大阪難波廣場舉辦的「DocoDemo Festival OSAKA」

2026年4月1日

NINZIA 公開了防災食品計畫「NINZIA BOSAI」，旨在從大阪難波向世界推廣日本的防災食品。

IT,マーケティングNQ 30/100出典：PR Times

📋 文章處理履歷

📰 發表: 2026年4月1日 20:49
🔍 收集: 2026年4月1日 16:47
🤖 AI分析完成: 2026年4月6日 14:58（收集後118小時10分鐘）

NINZIA株式會社（神戶市，代表董事CEO兼CRO：寄玉昌宏）於2026年3月27日及28日在大阪難波廣場（大阪市中央區難波）舉辦的新創展示活動「DocoDemo Festival OSAKA」（主辦：大阪商工會議所）中參展，並展示及提供試吃防災食品計畫「NINZIA BOSAI」。

本次活動旨在讓新創企業與來賓直接交流，驗證新服務和技術的社會實裝可能性。許多人造訪了NINZIA的攤位，進行了產品體驗和意見交流。

■關於展出內容

NINZIA展示了利用蒟蒻來源素材的獨特質地工程技術所開發的防災食品「NINZIA BOSAI」，並提供了歐風咖哩的試吃。

許多來賓對其作為植物性食品卻能提供高度滿足感的味道給予了高度評價，特別是對於植物性替代肉，許多人表示「如果不知道是植物性，根本不會察覺」。

此外，透過與來賓的對話，確認到以下反應，顯示防災食品不僅被視為「緊急專用」，而是與日常生活連續的食品：

即使是應急食品，其品質也讓人想在日常生活中食用。
即使接近賞味期限也容易消費。
期待能以易於家庭儲備的價格帶導入。

活動當天，與咖哩一同提供的餅乾也因其美味而受到好評，顯示出對整體飲食體驗的關注。

■來賓主要關心事項

在與來賓的對話中，以下幾點是提問較多的事項：

預計銷售價格
咖哩口味的多樣化發展
長期保存性（賞味期限）

這些反應證實了對防災食品的關注已從「儲備的必要性」擴展到「是否能作為日常選擇的食品而成立」。本次展出成為防災食品邁向「平時也能用」的實證機會。

■關於NINZIA BOSAI

NINZIA BOSAI是一個防災×食品科技計畫，旨在解決災害時的飲食限制，實現人人都能安心飲食的環境。

透過蒟蒻來源素材和質地工程技術，實現了：植物性設計以應對多樣的飲食限制、長期保存性與食品品質的兩立、以及平時也能消費的「平時也能用」設計，目標是將防災食品重新定義為社會基礎設施。

■關於NINZIA株式會社

NINZIA株式會社是一家食品科技公司，致力於探索日本古老植物性食材「蒟蒻」的潛力，旨在超越糖尿病、肥胖、過敏等「飲食限制」，讓所有人都能享受「飲食」的樂趣，提升幸福感。該公司將其獨特的結合塑形和口感創造技術發展為「質地工程（Texture Engineering）」，目標是透過源自日本的食品科技解決社會問題。