將150家廠商的解決方案齊聚福島，為受困於人力短缺與物價高漲的「餐飲前線」解套：株式會社Nikkane將於5月13日舉辦睽違11年的「大展示會2026 in 福島」

【株式會社Nikkane 大展示會2026 in 福島】

推展業務用食品批發的株式會社Nikkane（總部：栃木縣河內郡上三川町，代表取締役社長：金田 陽介，以下簡稱「本公司」）將於2026年5月13日（星期三），在Big Palette Fukushima（福島縣郡山市）舉辦「大展示會2026 in 福島」。

本展覽以高齡者機構、醫院、學校供餐、企業團膳及餐飲業的負責人為對象，是一場匯集了約150家食品、食材及解決方案廠商的地區最大規模綜合食品展。這是自2015年以來，睽違約11年再次於福島縣舉辦。為了回應面臨物價高漲與嚴重人力短缺雙重打擊的餐飲前線的「困境」，我們於今日發布了包含詳細資訊的特設網站。

「大展示會2026 in 福島」特設網站 https://www.nikkane.com/exhibition/2026fukushima/

舉辦背景：福島縣內供餐現場面臨的「3個嚴重課題」 本公司福島分店的顧客結構中，約85%為供餐相關機構（高齡者機構35%、員工餐廳25%、醫院15%、幼兒機構14%）。在這些現場，以下3個課題變得極為嚴重。

營運極限：希望即使只有少數人員也能維持現場運作。 烹飪負擔加重：希望減少烹飪的繁瑣步驟與時間。 菜單設計疲乏：希望在物價高漲的情況下減輕構思菜單的負擔。

展覽特色 1. 直擊現場需求的「6個專業體驗區」 ・醫院、養老機構：營養補充食品、軟質食品、冷凍截切蔬菜等 ・產業供餐：減鹽、低卡路里食材、降低成本菜單等 ・餐飲業：和洋中式食材、冷凍原料產品、酒類、飲料等 ・完全調理品、冷凍便當：省時、現成品解決方案等 ・日配品：蔬果、精肉、鮮魚、冷藏乳製品、麵包等 ・自有品牌（PB）：魚秀、畑全、JFDA、ATACO等，本公司獨有的高品質產品線

2. 直接對應實務的免費專業研討會 研討會①：「克服人力短缺與價格飆漲〜聰明的現成品活用術〜」（講師：Umios株式會社 平林 桂子 女士） 研討會②：「食品衛生、食物中毒對策 入門篇」（講師：株式會社Niitaka 水野 隆志 先生）

來自代表取締役社長 金田 陽介 的訊息 承蒙各位的支持，本公司於去年迎來了創業50週年，作為物流樞紐的新據點也已正式全面運作。 作為嶄新的一步，今年我們將在睽違整整11年的「福島」舉辦大展示會。 福島分店是與仙台、磐城、那須緊密合作，支撐東北與北關東地區的最重要據點。 藉由50週年煥然一新的供應體制，我們將以更準確、更有效率的方式，為您送達365天不可或缺的食材。 本次的主題是「以安心、安全、效率化描繪“飲食”的新時代」。 針對人力短缺等課題，我們準備了許多能減輕現場負擔的最新解決方案。 請務必蒞臨會場，親身感受我們作為「貼近人與地區的企業」支持各位的決心。

過去展覽的景象 【合作企業參展攤位】【自有品牌：ATACO攤位】 【體驗區：試吃比較】 【體驗區：甜點吃到飽】 【截切蔬菜】【完全調理品】 【來場特典大抽獎】【與當地吉祥物合作】 ※刊登的照片為過去展覽的景象。照片中的商品與價格可能與現今不同。

舉辦概要 活動名稱：大展示會2026 in 福島 〜以安心、安全、效率化描繪，“飲食”的新時代〜 日期：2026年5月13日（星期三）9:30〜17:00 地點：Big Palette Fukushima A・B廳 （福島縣郡山市南2丁目52） 入場費：免費（需事前來場預約） 參展企業數：150家 對象：醫院、養老機構、供餐、餐飲業相關人士 事前預約：https://e-ve.event-form.jp/event/125718/fiKROb 洽詢方式：株式會社Nikkane 福島分店 TEL：0243-24-6888

※本展覽僅限業界相關人士參觀。一...