東京 mesm 酒店推出夏季限定「層次感聖代」，以義大利火腿與哈密瓜演繹羅馬優雅午後

與東京的躍動感共鳴，在高品質空間中提供創意體驗的現代奢華酒店「東京 mesm 酒店」（東京都港區海岸 1-10-30／總經理 生沼 久），將於 2026 年 7 月 1 日（週三）至 9 月 30 日（週三）期間，在 16 樓酒吧與酒廊「Whisk」推出以夏季羅馬優雅午後為主題的義大利火腿與哈密瓜「層次感聖代」。

mesm 東京的「層次感聖代」每季都會更換主題。本次靈感源自 1960 年代以來羅馬華麗且精緻的飲食文化，以及黃昏前享受開胃酒的「Aperitivo」文化，將其設計為一款既是甜點，也能當作餐點享用的聖代。主角是充滿夏季感的鮮甜哈密瓜與鹹香濃郁的義大利火腿。搭配馬斯卡彭起司、優格、開心果、番茄、羅勒與萊姆，在清爽的口感中交織出起司的濃郁、香草的氣息與番茄的酸味。哈密瓜果凍與果肉增添了清甜，馬斯卡彭慕斯與開心果甘納許奶油則帶來滑順濃郁的口感。此外，使用水果番茄製成的番茄果凍、優格慕斯與碎麵包棒（Grissini），完美調和了甜味、鹹味、酸味與香氣。杯底的萊姆與羅勒果凍，讓您吃到最後仍能感受到清爽的餘韻。頂部將義大利火腿裝飾成玫瑰花瓣狀，呈現出令人聯想到羅馬午後的視覺效果。羅勒葉與橄欖油顆粒增添了香氣與風味的層次，每一口都能享受不同的變化。

在可眺望濱離宮恩賜庭園綠意與東京灣水景的酒吧「Whisk」，一邊品嚐 mesm 東京獨有的夏季限定聖代，一邊度過涼爽的午後時光吧。