東京大都會大飯店（豐島區西池袋1-6-1 總經理 伊藤茂夫）的Cuisine「est」餐廳，將於2026年5月7日（星期四）起，於午餐與晚餐時段，分別推出活用當季食材的套餐料理。請在窗外100公尺高的景色陪伴下，享受我們精心製作、洗練的料理與高品質的款待。無論是為母親節、父親節表達感謝的慶祝、生日、紀念日的聚會，或是在下班後作為結束一天的珍貴獎勵晚餐，您都可以在此度過悠閒至福的片刻時光。
期間：2026年5月7日（星期四）～6月29日（星期一）
地點：25F Cuisine「est」
時間：午餐 11:30a.m.-3:00p.m.（最後點餐時間 2:30p.m.）
晚餐 6:00p.m.-10:00p.m.（最後點餐時間 9:00p.m.）
＊每週二為公休日。
預約、洽詢：03-3980-5533（餐廳預約 10:00a.m.～8:00p.m.）
亦可透過官方網站進行網路預約。
晚餐推薦
【Soleil（太陽）】 ￥17,000
前菜為您準備了細膩呈現當季風味的時令星鰻。將星鰻包裹在香烤過的茄子中，塑成卷狀，再搭配甜椒醬汁。佐以清爽的黃瓜冰菓，檸檬的清香提升了整體的層次，是一道輕盈的菜餚。義大利麵請享用以翡翠色手工細麵呈現、凝聚了海鮮精華的漁夫麵。以富山縣產白蝦、淡菜、蛤蜊的鮮味層層堆疊的白醬風味，白蝦濃郁的甜味與醇厚口感在口中溫柔地擴散。魚料理則是將當季的石斑魚蒸得鬆軟，搭配以法式風格改良的獨創醬汁—香蔥油與特製XO醬。餐中提供梅子雪酪清口，為套餐帶來清爽的餘韻與輕快的點綴。
主菜肉料理有兩種選擇，一是滋味高雅、肉質柔軟的「嫩煎北海道梅花鹿里肌 柚餅子醬汁」，另一是「嫩煎黑毛和牛里肌 特製薑味醬汁」。甜點可享用結合宮崎芒果與異國水果，充滿南國香氣的清爽聖代。最後，請與精緻小點心一同度過優雅的時光。
＜菜單＞
・本日開胃小點
・時令星鰻卷佐甜椒醬汁 黃瓜冰菓與檸檬風味
・含富山縣產白蝦之漁夫風味翡翠色手工細麵
・清蒸石斑魚佐香蔥油與特製XO醬
・梅子雪酪
・嫩煎北海道梅花鹿佐柚餅子醬汁 白蘆筍薩芭雍
或 嫩煎黑毛和牛里肌佐特製薑味醬汁
・小荳蔻香氣印度奶茶杯
・宮崎芒果與異國水果聖代
・精緻小點心
午餐推薦
【Dejeuner（午餐）C】 ￥9,800
前菜是白魽生魚片，搭配當季的枇杷與紅洋蔥，以日式薑片沙拉醬清爽調味。魚料理是將鬆軟蒸煮的比目魚，搭配水果番茄油醋醬，讓您品嚐清爽香氣凸顯的輕盈滋味。主菜肉料理則準備了香氣四溢的「炙烤牛沙朗」，或是「炙烤黑毛和牛里肌佐特製薑味醬汁」。甜點將由甜點車中任您挑選組合。請享受為套餐畫下完美句點的華麗餘韻。
＜菜單＞
・本日開胃小點
・白魽生魚片佐枇杷與紅洋蔥 日式薑片沙拉醬
・螢烏賊與竹筍之香蒜辣椒義大利麵
或 松阪豬燉飯
・清蒸比目魚佐水果番茄油醋醬
・炙烤牛沙朗佐初夏蔬菜與肉汁
或 炙烤黑毛和牛里肌佐特製薑味醬汁(＋￥3,800)
・本日精選甜點拼盤
・精緻小點心
※費用含消費稅及服務費。
※菜單內容可能因食材進貨狀況等因素而變更。
※營業時間、營業內容可能因應情況而臨時變更。
※照片僅為示意圖。
25F Cuisine「est」
以正統法國料理為基礎，並加入了能提升食材風味的義大利料理，提供富有魅力的義法料理。以“ART&RICH”為設計概念，店內以高雅的波爾多紅為主色調，呈現正式而華麗的氛圍。座位配置寬敞，有可欣賞景觀的窗邊席「Éclat」、具隱私感的沙發席「Sérénité」，以及適合慶祝或商務接待等重要場合的包廂「SALA」。您可以在此一邊欣賞市中心景觀，一邊享受高品質的款待與奢華的時光。
東京大都會大飯店
於1985年6月2日開幕，作為JR東日本飯店旗下的旗艦飯店，在當地居民的期待下，成為東京池袋西口新時代的象徵。飯店地理位置絕佳，距離便利的「池袋站」西口(南)步行僅需3分鐘，是東京城北地區唯一的豪華飯店。「文化之街池袋」不僅是觀光勝地，美食、購物、藝術等看點也十分豐富。飯店擁有805間客房、8間直營餐廳與酒吧、14間宴會廳、健身房及美容沙龍，並設有方便住宿的投幣式洗衣機及便利商店，提供多樣化的服務。在東京大都會大飯店這個「晴朗、悠閒、歡笑、相聚的場所」，度過您難忘的時光。
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- 來源：PR TIMES
- 分類：新聞