日仏商事株式會社（總公司：兵庫縣神戶市中央區，代表：筒井米歇爾 https://www.nichifutsu.co.jp/），以「法國的精髓『Esprit』傳遞至日本」為主題，50多年來持續將法國飲食文化引進日本。此次，該公司將開始銷售由比利時烘焙師兼巧克力師 Frederic Blondeel 先生所打造的「Frederic Blondeel」品牌旗下四款單一產地庫貝爾巧克力。

Blondeel 先生出身於三代相傳的咖啡烘焙世家，被譽為「烘焙藝術家」。他所追求的「烘焙成為藝術之處」所誕生的頂級庫貝爾巧克力，將與日本廚師們的創造力產生共鳴。

產品特色 徹底堅持 Bean to Bar：親自採購來自世界各地嚴選的最高級可可豆。透過低溫長時間的烘焙，在不損害豆子原有天然香氣的前提下，最大限度地引出其獨特個性。

「烘焙」帶來的獨一無二風味：運用烘焙師（Torréfacteur）的專業知識，摸索出針對每種豆子細微變化的最佳烘焙火候。實現了其他地方無法達到的深邃細膩風味。

全球認可的品質與安全性：於2019年及2025年榮獲「Gault&Millau（高米其林）」獎。此外，亦取得食品安全與品質國際標準「IFS Food」認證，專業人士可安心使用。

商品資訊 商品名稱：Frederic Blondeel 庫貝爾巧克力 形狀：水滴狀（DROPS） 包裝：1公斤 × 10袋裝

【型錄】請由此下載

系列產品詳情

❑ 印度黑巧克力 70%（INDIA 70%） 紅色果實與香料交織而成的感性風味。以草莓般的果香開頭，接著是薑黃與柑橘，餘韻中帶有黑胡椒般的刺激感作為點綴。

❑ 有機多明尼加黑巧克力 65%（DOMINICAN REPUBLIC 65%） 一款有機巧克力，散發著成熟果實的香氣與花朵般的餘韻。櫻桃的酸味與無花果的甜味，以及烘烤杏仁的芳香，營造出豐富的層次感。

❑ 聖文森黑巧克力 70%（CARIBBEAN ST VINCENT 70%） 從熱帶水果明亮的芳香，戲劇性地轉變為令人驚訝的深沉而強勁的口感。是一款能享受豐富風味變化的產品。

❑ 聖文森牛奶巧克力 55%（CARIBBEAN ST VINCENT 55%） 蜂蜜般濃郁的甜味襯托出牛奶的醇厚，餘韻中疊加著烘烤堅果與淡淡的香料感，形成多層次且優雅的和諧風味。

【製造商概要】 製造商名稱：Frederic Blondeel 創立：1994年 官方網站：https://frederic-blondeel.be/ Instagram：https://www.instagram.com/fredericblondeel/

【公司概要】 公司名稱：日仏商事株式會社 總公司所在地：兵庫縣神戶市中央區御幸通5丁目2番7號 代表取締役：筒井米歇爾 事業內容：(1) 烘焙糕點原料及機械的進口銷售 (2) 葡萄酒及酒窖的進口銷售 (3) 巧克力點心的製造 (4) 日本產品的出口 (5) 其他食品的進口銷售 設立：1969年8月1日 官方網站：https://www.nichifutsu.co.jp/

FACT BOX · 重點整理

  • 來源：PR TIMES
  • 分類：product_launch