本日 2026 年 3 月 30 日（星期一）開幕！創立於昭和 7 年，由老字號鰻魚批發商經營的「鰻魚四代目菊川」於東京「東京世界之門赤坂」開設該區首家分店！
由 Passion Geeks 經營的「鰻魚四代目菊川」於 2026 年 3 月 30 日在東京世界之門赤坂內開設「赤坂溜池山王店」。作為進駐赤坂地區的首家分店，主打招牌「一本鰻」與開放式廚房，展現 90 年老字號批發商的專業技藝。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年3月30日 20:00
- 🔍 收集: 2026年3月30日 22:56（發表後2小時56分鐘）
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月22日 22:42（收集後551小時46分鐘）
由 Passion Geeks 株式會社（總部：愛知縣北名古屋市，代表董事：阿部 翔悟）經營的鰻魚料理店「鰻魚四代目菊川」，將於 2026 年 3 月 30 日（星期一）在「東京世界之門赤坂（Tokyo World Gate Akasaka）」內，開設赤坂地區首家分店「鰻魚四代目菊川 赤坂溜池山王店」。
「鰻魚四代目菊川」是由創業於昭和 7 年（1932 年）的鰻魚批發商，運用 90 多年來培養的挑選眼光，以直營方式經營的鰻魚料理專門店。
為讓顧客能原汁原味地觀賞與日本飲食文化共同累積的鰻魚烹調技術，所有店鋪皆設有「開放式廚房」。其特色在於將烹調過程展示在顧客面前，讓客人能親身感受職人的技藝與剛出爐的美味。
進駐地點「東京世界之門赤坂」的商店與餐廳，針對在辦公室工作的超過 1 萬名員工、飯店與服務式住宅住客、周邊居民及上班族，提供從日常午餐、下班後的小憩、同事間的交流，到與客戶的商務宴客等，能滿足多樣化餐飲需求的選擇。
### 商品介紹｜招牌「一本鰻」
正因為有自信，所以直接獻上一整條。招牌「一本鰻」是將精選出的最頂級一條鰻魚，直接豪邁地烤製而成。鰻魚肉質厚實，即使在大火下也不會縮水，職人的技藝將其鮮味徹底逼出。這是一道能享受關西風烤得酥脆的外皮、鬆軟厚實的魚肉，以及入口即化油脂的絕品。此外，在盛裝的器皿上也十分講究，使用特製的專用器皿。以手工製作的器皿不僅外型優美，保溫性也極佳，能將剛烤好的鰻魚熱騰騰地送達顧客面前。
蒲燒一本重（便當） 5,880 日圓（含稅）
「鰻魚四代目菊川」是由創業於昭和 7 年（1932 年）的鰻魚批發商，運用 90 多年來培養的挑選眼光，以直營方式經營的鰻魚料理專門店。
為讓顧客能原汁原味地觀賞與日本飲食文化共同累積的鰻魚烹調技術，所有店鋪皆設有「開放式廚房」。其特色在於將烹調過程展示在顧客面前，讓客人能親身感受職人的技藝與剛出爐的美味。
進駐地點「東京世界之門赤坂」的商店與餐廳，針對在辦公室工作的超過 1 萬名員工、飯店與服務式住宅住客、周邊居民及上班族，提供從日常午餐、下班後的小憩、同事間的交流，到與客戶的商務宴客等，能滿足多樣化餐飲需求的選擇。
### 商品介紹｜招牌「一本鰻」
正因為有自信，所以直接獻上一整條。招牌「一本鰻」是將精選出的最頂級一條鰻魚，直接豪邁地烤製而成。鰻魚肉質厚實，即使在大火下也不會縮水，職人的技藝將其鮮味徹底逼出。這是一道能享受關西風烤得酥脆的外皮、鬆軟厚實的魚肉，以及入口即化油脂的絕品。此外，在盛裝的器皿上也十分講究，使用特製的專用器皿。以手工製作的器皿不僅外型優美，保溫性也極佳，能將剛烤好的鰻魚熱騰騰地送達顧客面前。
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