【植物性食品調查】過去一年內曾食用植物性食品者超過三成；其中超過三成購買時有意識到主要成分為植物來源

<< 重點摘要 >>

過去一年內曾食用植物性食品的人超過三成。其中，購買時有意識到主要成分為植物來源的人超過三成

對於植物性食品，超過四成的人擔心「是否美味」，約24%擔心「價格過高或看似昂貴」，近兩成擔心「添加物」

MyVoice Communications股份有限公司（東京都千代田區，代表董事社長：清水慎太郎）於2026年5月1日至7日實施了第4次關於「植物性食品」的網路調查。

該調查詢問了植物性食品的食用狀況、意願、吸引力及擔憂等。現將調查結果公布如下。

【調查對象】MyVoice Communications的問卷調查監測成員 【調查方法】網路調查 【調查期間】2026年5月1日～5月7日　【回答人數】10,990名 【詳細調查結果】 https://myel.myvoice.jp/products/detail/33406

◆ 植物性食品食用狀況

過去一年內曾食用植物性食品的人超過三成。

曾食用的品項（複選）：「植物性奶」14.3%、「使用大豆肉、麵筋等替代肉類烹調的菜餚」10.1%、「使用大豆肉、麵筋等替代肉類的加工品、配菜、調理包、冷凍食品、即食食品」8.0%。

◆ 對植物來源的意識程度

在過去一年內曾食用植物性食品的人中，33.7%在購買時有意識到主要成分為植物來源。女性的比例較高，50至60多歲女性各超過40%。

「沒有意識到植物來源，但購買時有意識到營養素、功效等」的比例為18.4%，在年輕族群中傾向較高。

◆ 食用植物性食品的契機與理由

過去一年內曾食用植物性食品的人，其食用契機與理由（複選）：「為了健康」、「對身體有益」各約三成，「想試試味道」16.1%。

◆ 食用植物性食品的意願

未來想要食用植物性食品的人，合計「想食用」與「稍微想食用」佔24.0%。

◆ 對植物性食品的擔憂

對植物性食品的擔憂（複選）：「是否美味」42.3%、「價格過高或看似昂貴」24.3%、「擔心添加物」18.5%。

<< 回答者意見 >>

☆ 想要或不想食用植物性食品的理由（共6,503件）

想食用：因為未來食物過敏可能會增加或變得更嚴重。（女性，15歲）

想食用：因為杏仁奶等既美味又便宜。（男性，31歲）

想食用：看了廣告後產生興趣，就買來試試。如果有賣的話會想買、想喝。（女性，70歲）

不想食用：因為不太好吃，用餐變得不愉快。（女性，32歲）

不想食用：感覺像是經過極端加工的人工食品，有點令人反感。（男性，39歲）

不想食用：因為我想均衡攝取肉、魚、蛋等乳製品來維持健康。（男性，53歲）

兩者皆非：我認為不應因為是植物性食品就決定吃或不吃，而是應該像其他食品一樣，被視為一個選項來接受。（女性，29歲）

兩者皆非：有的話會吃，但沒有也不會特別在意。（女性，41歲）

<詳細調查結果>

植物性食品相關調查結果

https://myel.myvoice.jp/products/detail/33406

除上述問題外，該調查也詢問了對植物性食品的「認知度」與「吸引力」。

※關於調查結果的刊登與引用

這是MyVoice Communications股份有限公司透過網路調查實施的自主調查結果。

刊登或引用調查結果時，請務必標示「MyVoice Communications調查」或「MyVoice Communications股份有限公司調查」。

<諮詢窗口>

關於調查結果的諮詢，請寄送至以下電子郵件地址：

myel@myvoice.co.jp（MyEL負責窗口）

<相關資訊>

可瀏覽MyVoice Communications自主調查結果的問卷資料庫「MyEL」，以及問卷資料AI分析工具「CotoEL」的介紹與調查結果，也可在note上閱覽。

note刊登頁面

<公司概要>

MyVoice Communications股份有限公司

【代表人】代表董事 清水慎太郎

【設立】1999年7月

【資本金】1億6,183萬日圓（含資本準備金）

【事業內容】網路調查、離線調查、文字探勘、問卷資料庫、AI分析服務

【所在地】東京都千代田區神田錦町3-17-11 榮葉大樓5樓

【公司官網】 https://www.myvoice.co.jp/

MyVoice Communications是隸屬於伊藤忠集團、以提供網路調查為核心的研究公司。