日本釀造家小山竜宇打造紐西蘭葡萄酒「Taka-Kei Wines」新上市

創立於1915年的酒類專業商社株式會社Mottox(總公司:大阪府東大阪市，代表取締役社長:寺西 太亮)於2026年6月16日起，開始引進紐西蘭懷帕拉谷(Waipara Valley)的酒莊「Taka-Kei Wines」。

生產者:Taka-Kei Wines

小山竜宇(Takahiro)先生於2009年創立「Koyama Wines」,並在懷帕拉谷以兼具細膩與架構的黑皮諾(Pinot Noir)確立了國際聲譽。

融合日本人特有的細膩感性與修行時代經驗所練就的世界級高超釀造技術，贏得了眾多葡萄酒愛好者與專家的支持。

而「Taka-Kei Wines」便是繼承此理念，並集大成之作，誕生於2022年。

「Taka-Kei Wines」目前以紐西蘭南島北坎特伯里(North Canterbury)的懷帕拉地區為據點，同時也向中奧塔哥(Central Otago)的契約農家採購葡萄。以少量生產的方式，細膩地釀造出能映照出各地風土個性的葡萄酒。特別是單一園系列因產量有限，每年皆採配額制，日本的配額也僅有極少量。

釀酒哲學

莊主兼釀酒師:小山竜宇先生

「將人為介入降至最低，忠實呈現土地與年份的風貌。」在此理念下，避免過度的萃取與技術性操作，採用能最大限度發揮葡萄本身潛力的釀造方式。

黑皮諾的釀造

所有葡萄皆為手摘採收，並在酒莊內細心挑選。發酵採用開放式發酵槽，以野生酵母進行自然發酵，不過度萃取，細膩完成。發酵後於法國橡木桶中熟成約10至15個月。此期間，乳酸發酵也會自然進行。不進行澄清或過濾，僅添加最少量的亞硫酸後裝瓶。正因其簡潔的製程，才能直接表現出風土與年份的個性。

夏多內(Chardonnay)的釀造

自2025年起新加入產品線的夏多內，來自懷帕拉谷更西北方向的北向斜坡。使用來自石灰岩土壤的葡萄進行釀造。採收的葡萄在酒莊內以整串壓榨，壓榨後的汁液不經過澱酒，直接移入舊法國橡木桶中進行桶內發酵。發酵後，每兩週進行一次攪桶(batonnage),在桶中熟成10個月。熟成期間會自然進行乳酸發酵。

乳酸發酵結束後，從酒桶中取出，不經過過濾或澄清直接裝瓶。

紐西蘭 懷帕拉谷

懷帕拉谷是位於紐西蘭南島，備受矚目的葡萄酒產區之一。距離基督城以北約一小時車程，以擁有豐富自然環境的葡萄種植區而聞名。

西側有南阿爾卑斯山脈阻擋了潮濕空氣的進入。另一方面，東側則有由海底隆起形成的低矮山脈環繞著海岸線，緩和了海洋性氣候的影響。因此，相較於沿海地區，此地較為溫暖，是葡萄成熟的理想環境。

土壤類型多樣，從西側的礫石質到東側的黏土石灰質，在狹小的區域內共存。這種獨特的風土，尤其在黑皮諾上表現得淋漓盡致，即使採用相同的釀造方式，也能因應不同葡萄園而產生各異的個性。

目前與三個契約農家合作，從優質的葡萄園生產單一園系列及混釀葡萄酒。以黑皮諾為中心，也推出麗絲玲(Riesling)和夏多內，重視將此地擁有的多樣性原封不動地呈現在葡萄酒中。

商品資訊

<Waipara Pinot Noir 2024>

・產地:紐西蘭 北坎特伯里G.I.

・品種:黑皮諾100%(樹齡15年/單位產量:35hl/ha)

・發酵:去梗後，於開放式發酵槽發酵(天然酵母,21天),浸皮10天

・熟成:法國橡木桶10個月(舊桶,228L),瓶陳12個月

・酒精濃度:13%

・風味類型:紅酒 中等酒體

・品號:624724

・容量、入數:750ml x 12

・建議售價:4,300日圓(未稅)

・上市日期:2026年6月16日

品飲筆記

帶有紅櫻桃與李子的香氣，疊加了香草與泥土般的旨味，來自重黏土質土壤的泥土氣息般的複雜風味在口中擴散。非常成熟的單寧，引導出悠長餘韻的美妙佳釀。

<Bannockburn Pinot Noir 2024>

・產地:紐西蘭 Bannockburn G.I.

・品種:黑皮諾100%(樹齡20年/單位產量:32hl/ha)

・發酵:去梗後，於開放式發酵槽發酵(天然酵母,21天),浸皮10天

・熟成:法國橡木桶15個月(舊桶,228L),瓶陳9個月

・酒精濃度:13.4%

・風味類型:紅酒 中等酒體

・品號:624721

・容量、入數:750ml x 12

・建議售價:6,800日圓(未稅)

・上市日期:2026年6月16日

品飲筆記

除了深紅色櫻桃與李子外，還帶有百里香的氣息，以及Central Otago特有的旨味伴隨的辛香感，和淡淡的木柴煙燻香氣是其特徵。擁有非常華麗的香氣與美麗的果實風味，與絲滑的單寧和諧融合。

<Bedford Estate Pinot Noir 2024>

・產地:紐西蘭 北坎特伯里G.I.

・品種:黑皮諾100%(樹齡10年/單位產量:37.5hl/ha)

・發酵:去梗後，於開放式發酵槽發酵(天然酵母,21天),浸皮10天

・熟成:法國橡木桶10個月(新桶比例10%,228L),瓶陳9個月

・酒精濃度:14%

・風味類型:紅酒 中等酒體

・品號:624723

・容量、入數:750ml x 12

・建議售價:6,800日圓(未稅)

・上市日期:2026年6月16日

品飲筆記

擁有令人聯想到新鮮紅櫻桃、覆盆子、李子的華麗香氣，口感年輕而乾燥，帶有細膩成熟的單寧。兼具細緻的旨味與複雜性，並帶有淡淡香草氣息的深邃風味。

<Isolated Hill Chardonnay 2025>

・產地:紐西蘭 北坎特伯里G.I.

・品種:夏多內100%(樹齡10年)

・發酵:法國橡木桶發酵(舊桶,228L,35天)

・熟成:法國橡木桶10個月(舊桶,228L),瓶陳2個月

・酒精濃度:13.8%

・風味類型:白酒 辛口

・品號:624725

・容量、入數:750ml x 12

・建議售價:6,800日圓(未稅)

・上市日期:2026年6月16日

品飲筆記

帶有檸檬皮與烤榛果的香氣，疊加了令人聯想到鳳梨的熱帶水果氣息。銳利的酸度與來自酒泥熟成的奶油般質地完美融合。擁有非常悠長的餘韻，並帶有淡淡的鹹味。

【關於株式會社Mottox】

株式會社Mottox,是創立於1915年、即將迎向創業110週年的酒類專業商社。秉持著「Value & Quality」的理念，引進世界各地生產者歷史與心意、產地特性與文化薈萃的精選商品。以適當價格將世界25國的葡萄酒與食品，以及日本國內全國各地優良酒造的日本酒、燒酎、泡盛等和酒，提供給顧客，致力於日本飲食文化的發展。

總公司:〒577-0802 大阪府東大阪市小阪本町1-6-20

代表者:代表取締役社長 寺西 太亮

設立:1954年3月(創業:1915年9月)

事業內容:酒類專業商社(進口葡萄酒、全國地方銘酒、燒酎、泡盛)

URL:https://www.mottox.co.jp

【一般人士諮詢窗口】

企業名稱:株式會社Mottox

電話:0120-344101