株式會社MOTHERS，福岡首家「MORETHAN CAFÉ RESTAURANT LOUNGE」將於4月20日（一）開幕

株式會社MOTHERS（總部：東京都武藏野市，代表董事：保村良豪）將於2026年4月20日（一），在THE KNOT FUKUOKA Tenjin內開設「MORETHAN CAFÉ RESTAURANT LOUNGE」。

在本店，我們將在福岡首次正式推廣將餐廳視為「體驗核心」的全新飯店型態——即「可以住宿的餐廳」。我們準備了讓您透過美食感受城市氛圍的菜單，包含九州首創的汲飲調酒，以及使用熊本縣產山村「UBUYAMA PLACE」乳製品製作的「Farm to Pizza」等。

「可以住宿的餐廳」——全新的飯店體驗

在傳統的飯店中，「住宿」與「用餐」通常被設計為兩種分開的體驗。 在MORETHAN，我們不將餐廳視為附屬設施，而是將其定位為「體驗的核心」，藉此提案一種用餐時間與住宿時間自然連結的全新度假方式。我們致力於創造一種體驗，讓餐廳裡產生的對話與熱情能直接延續到客房，使美食與住宿成為一個連貫的過程。

此外，我們採用了由在餐廳迎接客人的員工同時負責櫃檯業務的體制。藉由以提供餐點時相同的距離感來接待賓客，實現了高品質卻不拘謹、親切且拉近距離的服務。在「餐飲現場」所產生的溫度與交流將蔓延至整個住宿過程，從辦理入住手續到用餐，再到客房內的時光，皆連結成一個單一體驗，形塑出包含人員動線在內的一體化飯店體驗。

這是由One Five Hotels與MOTHERS共同進行企劃、設計與營運才得以實現的模式。