【シェラトン都ホテル東京】白金で味わう美酒佳肴のひととき　田村酒造場の日本酒と料理が織りなすペアリングイベントを開催

シェラトン都ホテル東京（所在地：東京都港区白金台1-1-50）は、2026年7月29日（水）に鉄板焼 しろかねにおいて「白金 美酒佳肴の会」を開催します。「白金 美酒佳肴の会」は、酒蔵やワイナリーを招き、料理とのペアリングを楽しむシリーズイベントです。

本イベントでは、文政五年（1822年）創業の老舗酒蔵・田村酒造場の日本酒と、料理長が手がけるコースとのペアリングをご用意します。田村酒造場の日本酒は、多摩川の伏流水と寒暖差のある風土に育まれ、繊細な香りと端正な旨み、すっと切れ上がる後口が特長です。本コースでは、前菜からメイン、デザートに至るまで、酒質の違いを活かしながら一皿ごとに寄り添うペアリングをご提案します。

当日は蔵元を迎え、造り手の想いや酒造りの背景に触れながら、日本酒の奥深い魅力をご体感いただける特別なひとときをお届けします。白金の落ち着いた空間で、料理と美酒が織りなす一期一会の調和をご堪能ください。

イベント概要 【開催日時】2026年7月29日（水）イベント開始18:00（受付開始17:30～） 【料金】お一人様25,000円 【会場】シェラトン都ホテル東京　B1「鉄板焼 しろかね」 【協賛】田村酒造場（東京都福生市）

ペアリングの内容は、乾杯の純米吟醸『本まぐろ』から始まり、「帆立貝と鮪の酒盗和え」に夏酒の特別純米、「毛蟹と翡翠茄子の浸し」に特別本醸造『幻の酒』、「太刀魚の大葉と梅肉巻き」に純米大吟醸『吟の舞』を合わせます。メインのきたうち山口牧場黒毛和牛ロースには大吟醸『對鴎（たいおう）』を、締めには特別純米『東京和醸』とともにデザートを楽しめる構成となっています。

ご予約は2026年5月25日（月）より、お電話またはWebにて承っております。