コーヒークランブルと粗挽きチョコレートの食感が重なる、“コーヒーペアリング”を表現した限定板チョコレート登場
株式会社βaceが展開する「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」は、2026年6月より季節限定商品「SEASONAL フィリピン70% コーヒークランブル」を発売します。2年熟成させたフィリピン産カカオ70%のダークチョコレートに、ロクメイコーヒーの深煎り豆を使用したコーヒークランブルを合わせ、コーヒーとチョコレートのペアリングを1枚で楽しめる贅沢な食感と余韻を追求した商品です。
📋 記事の処理履歴
- 📰 発表: 2026年5月28日 11:00
- 🔍 収集: 2026年6月1日 01:22（発表から86時間22分後）
- 🤖 AI分析完了: 2026年6月1日 23:14（収集から21時間52分後）
株式会社βace（東京都渋谷区、代表取締役:山下貴嗣）が展開する、日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」は、「SEASONAL フィリピン70% コーヒークランブル」を富ヶ谷本店・麻布台ヒルズ店・仙川店では2026年6月1日より、オンラインストアでは2026年6月2日より、数量限定で販売します。
2年熟成のビンテージカカオとコーヒーが織りなす、贅沢な食感と余韻
熟成させた2024年収穫のフィリピン産カカオ70%のダークチョコレートに、コーヒークランブルを合わせた、1枚でコーヒーとチョコレートのペアリングが楽しめる季節限定のチョコレートです。
熟成カカオならではの、まろやかな味わい
2年熟成させたフィリピン産カカオは、円熟味を感じるまろやかさと心地よいナッツの香りが特徴です。時間をかけて熟成させることで、カカオ全体の風味がまろやかに調和し、この豆でしか得られない味わいに変化しました。このカカオ豆を深煎りで仕上げ、あえて「粗挽き」にすることで、カカオ本来の力強い風味とザクザク感を残しました。
香ばしさを重ねる、コーヒークランブル
コーヒークランブルは、「ロクメイコーヒー」の深煎りコーヒーとアーモンドパウダーを贅沢に使用。香ばしさとサクサクとした軽快な食感をプラスしています。さらにチョコレート同様フィリピン産のカカオニブを表面にトッピング。カリッとしたアクセントとともに、ダイレクトなカカオの香味が全体の立体感を際立たせます。軽やかでまろやかなナッツの風味のチョコレートに、香ばしいコーヒークランブルが重なり、心地よい苦味と余韻をお楽しみいただけます。
▼「SEASONAL フィリピン70% コーヒークランブル」販売情報
【価格】¥1,790(税込)
【発売日】富ヶ谷本店・麻布台ヒルズ店・仙川店：2026年6月1日、オンラインストア：2026年6月2日
【取扱店】富ヶ谷本店・麻布台ヒルズ店・仙川店
2年熟成のビンテージカカオとコーヒーが織りなす、贅沢な食感と余韻
熟成させた2024年収穫のフィリピン産カカオ70%のダークチョコレートに、コーヒークランブルを合わせた、1枚でコーヒーとチョコレートのペアリングが楽しめる季節限定のチョコレートです。
熟成カカオならではの、まろやかな味わい
2年熟成させたフィリピン産カカオは、円熟味を感じるまろやかさと心地よいナッツの香りが特徴です。時間をかけて熟成させることで、カカオ全体の風味がまろやかに調和し、この豆でしか得られない味わいに変化しました。このカカオ豆を深煎りで仕上げ、あえて「粗挽き」にすることで、カカオ本来の力強い風味とザクザク感を残しました。
香ばしさを重ねる、コーヒークランブル
コーヒークランブルは、「ロクメイコーヒー」の深煎りコーヒーとアーモンドパウダーを贅沢に使用。香ばしさとサクサクとした軽快な食感をプラスしています。さらにチョコレート同様フィリピン産のカカオニブを表面にトッピング。カリッとしたアクセントとともに、ダイレクトなカカオの香味が全体の立体感を際立たせます。軽やかでまろやかなナッツの風味のチョコレートに、香ばしいコーヒークランブルが重なり、心地よい苦味と余韻をお楽しみいただけます。
▼「SEASONAL フィリピン70% コーヒークランブル」販売情報
【価格】¥1,790(税込)
【発売日】富ヶ谷本店・麻布台ヒルズ店・仙川店：2026年6月1日、オンラインストア：2026年6月2日
【取扱店】富ヶ谷本店・麻布台ヒルズ店・仙川店
よくある質問
「SEASONAL フィリピン70% コーヒークランブル」の発売日はいつですか？
富ヶ谷本店・麻布台ヒルズ店・仙川店では2026年6月1日、オンラインストアでは2026年6月2日に発売されます。
このチョコレートの特徴は何ですか？
2年熟成させたフィリピン産カカオ70%を使用し、ロクメイコーヒーの深煎り豆を使ったコーヒークランブルを合わせることで、コーヒーとチョコレートのペアリングを1枚で楽しめる食感と余韻が特徴です。
価格はいくらですか？
税込1,790円です。
Minimalのチョコレート作りにおけるこだわりは何ですか？
素材を活かす「引き算」の思想に基づき、職人が手仕事で製造しています。また、カカオ農家との直接取引や技術支援を通じて、サステナブルな経済的自立を支援しています。
どこで購入できますか？
富ヶ谷本店、麻布台ヒルズ店、仙川店の各店舗および公式オンラインストアで購入可能です。