Café 1894、ディナーメニューを刷新―軽やかさと満足感を両立した新ラインナップ―

## Café 1894のディナーメニューをアップデート

三菱一号館美術館に併設するミュージアムカフェ・バー「Café 1894」（東京都千代田区丸の内）は、ディナーメニュー（提供時間17:00～23:00、ラストオーダー22:00）を刷新し、5月25日（月）より提供を開始します。

今回のメニューアップデートでは、これまで親しまれてきた洋食の伝統を活かしつつ、素材や味の組み合わせに現代的なアレンジを加えています。これにより、軽食を楽しみたいシーンからしっかりとした食事を楽しみたいシーンまで、より幅広いニーズに対応します。

### 新メニューの概要

見た目にも華やかな「カフェらしいディナー」を意識した新構成となり、前菜からメイン、デザートまでラインナップを拡充しました。

- サーモンのディルマリネ 柑橘と梅酒ジュレ (1,650円): 柑橘系のジュレがサーモンの風味を引き立てます。
- グリルチキンと淡路ハーブの菜園風リゾット (2,400円): ハーブの爽やかな香りが広がる軽やかな一皿。
- サルシッチャと白いんげん豆のオーブン焼き (1,350円): イタリア伝統のソーセージと柔らかく炊いた豆の組み合わせ。

### 定番メニューのブラッシュアップ

定番メニューである「Café 1894ナポリタン」、「サーモンと季節野菜のグリル」、「豚のポルケッタ」についても、調理法やソースの味付けを見直し、より満足感のある仕上がりへと進化させました。

### Café 1894について

明治期（1894年）に銀行営業室として利用された空間を復元した、クラシックな趣と2層吹き抜けの高い天井が特徴です。美術展の余韻と共に過ごせる場所として人気を博しています。

- 所在地: 東京都千代田区丸の内2-6-2 三菱一号館美術館1F
- 営業時間: 11:00～23:00 (ランチ 11:00～14:30、カフェ 14:30～17:00、ディナー 17:00～23:00)
- 公式サイト: https://mimt.jp/cafe1894/