驗證滿足消費者對牧場鮮乳渴望的優格概念與包裝設計

對於喜愛牛奶的消費者而言，牧場鮮乳具有特殊意義，因此在日常生活中，他們也期待能從乳製品中獲得牧場體驗。本研究針對優格產品，應用感性行銷的見解，探討能激發「牧場鮮乳渴望」的概念與包裝設計。研究確認，將概念設定為「大口享用牧場鮮乳優格」能顯著提升產品魅力。「食用牛奶」的表達雖然看似矛盾，但該動作強化了能充分品嚐牛奶的感知價值。

在食品包裝設計方面，研究顯示，相比於描繪與牧場相關的多種元素，強調產品本身質感（Sizzle）的簡約包裝能顯著提升吸引力。在資訊爆炸的當代，消費者每日承受著超出處理能力的資訊量，陷入資訊過載。研究結果顯示，在此環境下要有效傳達產品概念，「不污染包裝（保持簡潔）」的方針至關重要。本研究成果作為高梨乳業株式會社與明治大學商學部加藤拓巳副教授的共同研究，已被 International Conference on Knowledge-Based and Intelligent Information & Engineering Systems 2026 採納，並將由 Procedia Computer Science (Elsevier) 出版。

對於喜愛牧場鮮乳的消費者，透過展示較一般食用方式更為強調的食用方法，能提高他們充分享受該產品的期待。本研究利用此見解，透過線上調查環境中的隨機對照試驗，確認「大口享用牧場鮮乳優格」比「牧場鮮乳優格」更具吸引力。此外，食品包裝常出現資訊過度堆砌的情況。然而，現代消費者已對超出處理能力的資訊感到疲憊。在資訊過載狀態下，消費者難以正確評估資訊，傾向於給予負面評價。因此，刪除與核心概念不直接相關的元素非常重要。本研究根據牧場鮮乳的主要屬性（底色、牛奶、牛、牛奶產地），利用直交表機械生成了 9 種設計樣本。結果顯示，最受青睞的設計樣本為 S1。推測原因是白色底色能直接傳達牧場鮮乳的概念，且畫面上元素精簡，不易造成資訊過載。這表明「不污染包裝」的方針對於有效傳達概念確實具有重要作用。

要發揮具備高技術力的商品與服務之價值，基於消費者需求定義價值（概念）以及提供一目了然的訴求（設計）是不可或缺的。那些未被消費者接受、在企業內被埋沒的技術，或許缺少的並非「提升價值」的努力，而是「讓消費者理解其價值」的努力。