「水牛足跡」調酒大賽 -NEXT POUR- 決賽登場！！

株式會社明治屋（總部：東京都中央區）於2026年2月19日（週四）舉辦了以頂級波本威士忌「水牛足跡」為主題的調酒大賽「BUFFALO TRACE COCKTAIL COMPETITION -NEXT POUR- THE FINAL」。

本次大賽以「傳統與革新」為主題，旨在發掘並培育下一代年輕調酒師，同時致力於創作出10年、20年後仍廣受喜愛的「未來經典招牌雞尾酒」。

經過全國眾多報名者參與的第一輪審查（Instagram投稿審查）後，入圍的10位決賽選手各自展示了以「水牛足跡」調製的原創雞尾酒。

評審標準以「風味與平衡」為最重要依據，並綜合考量「調酒概念」、「可實現性」、「創新性」及「呈現表現」等面向進行全面評分。

經過嚴格評審，上口健斗（Kamiguchi Kento）先生榮獲冠軍，成為BUFFALO TRACE COCKTAIL COMPETITION的年度冠軍。 冠軍作品為「Timeless Shift」，以融入發酵風味層次的獨創手法，充分展現了「水牛足跡」的全新可能性。 上口先生除將擔任「BUFFALO TRACE品牌大使」一年外，也預計在國內頂級酒吧舉辦客座調酒活動。 當日的競賽實況及決賽選手的調酒作品，已由業界專業媒體發布詳細的活動報導。

▶ 活動後報導請見：https://www.bar-times.com/contents/154809/ ※本文已獲媒體授權刊載。

本次大賽共吸引全國超過130位調酒師報名參加，帶來了眾多充滿創意的調酒作品。謹向所有參與者致上最誠摯的謝意。

【關於水牛足跡】 水牛足跡是一款以香草與蜂蜜為基調，兼具橙子與杏桃果香，並因長期熟成而帶有醇厚風味與柔順口感的頂級波本威士忌。水牛足跡蒸餾廠創立於1755年，是美國現存持續運作中最古老的蒸餾廠，也是全球榮獲最多獎項的蒸餾廠。秉持著「尊重傳統，擁抱變革」的理念……